Diese Leberknödelsuppe hatte es in sich und reichte mir vollkommen als
Mittagessen.
Leberknödel-Suppe
Zutaten: für 4
Portionen
125g Rinderleber
1 getrocknetes Brötchen, in Würfel geschnitten und in etwas
Sahne eingeweicht
15g Butterschmalz
1 kleine Zwiebel, klein gehackt
Salz, Pfeffer
Frische Petersilie
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 Ei
25g Semmelbrösel
Prise Muskat
Zubereitung:
Die Leber durch die feine Wolfscheibe drehen....
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