Schokoschnitten mit Erdbeerquark

Schokoschnitten mit Erdbeerquark Zutaten Teig: 120 g Butter 80 g Zucker 2 Ei 120 g Mehl 40 g Kakao 1/2 TL Backpulver 1 Prise Salz 120 g Buttermilch Füllung: 200 g Quark 40 g Zucker 100 g Frische Erdbeeren 100 g Sahne 4 Blatt Gelatine Ganache: 150 g Sahne 60 g Schokolade, 75% Temperatur: 175 Grad (Ober-/Unterhitze), vorgeheizt Backzeit: ca 8-10 Minuten Zubereitung: Für den Teig Butter cremig rühren....

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Schinkennuddeln

Schinkennudeln sollen angeblich ein Resteessen sein. Stimmt aber nicht. Klar, man kann sie auch mit den Nudeln von gestern machen. Und es ist ein einfaches Gericht. Aber: Schinkennudeln sind - wenn sie richtig zubereitet werden - etwas ganz Göttliches. Einen schönen Salat dazu, mehr braucht es nicht. Schinkennuddeln Zutaten (für 4 Personen) 500g Fusilli Nudeln 1 Zwiebel 1 kleine rote Paprikaschote, gewürfelt 200g gekochter Schinken...

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