Coffee Cream – Kaffee Creme

„That’s all cold coffee!“ - Exactly! And that in the very best sense - „Das ist doch alles kalter Kaffee!“ – Genau! Und zwar im allerbesten Sinn

Samstag, 19. Januar 2013

Hühnersuppe

Jeden Samstag stellt sich die ewig gleiche Frage: Was kochen wir heute für eine Suppe? Dieses mal fiel unsere Wahl auf Hühnersuppe, mit geringem zeitlichen und technischen Aufwand ist diese leckere aromatische Suppe herzustellen. Hühnersuppe Zutaten: 1 Huhn 5 Stangen Staudensellerie, grob geschnittene Stücke 4 Karotten, grob gesch. Stücke 2 Stangen Lauch, grobe Stücke 1 Bund glatte Petersilie, gehackt 1 große Zwiebel, ringe schneiden 3-4...

Zitronen-Biskuit-Roulade

 Das Rezept verlangte kein Aufrollen des Teiges beim Abkühlen - es reicht einfach, den Teig dabei mit Backpapier abzudecken (genaue Beschreibung siehe Rezept unten) und alles wird gut. Zitronen-Biskuit-Roulade Zutaten: 5 Eier 75g Zucker ½ TL Vanillezucker 60g Mehl 3 TL dunklen Kakaopulver 1 Prise Salz Zitronencreme: 5 Blätter Gelatine 100ml Milch 100ml Sahne 1 Zitrone, abrieb und Saft 2 Eigelbe 75g Zucker 200ml Sahne Nach...