Kartoffel-Brot
Zutaten:
250g Weizenmehl
6 g Salz
250g gekochte, kalte Kartoffeln durch die Spätzle-Presse
gedrückt
7 g Hefe
Ca. 125 bis 150 ml lauwarmes Wasser
Zubereitung:
Aus allen oben genannten Zutaten wie gewohnt einen Brotteig herstellen und
diesen über Nacht, in einer großen Schüssel, im Kühlschrank gehen lassen.
Dann zur gewünschten Größe formen und bei 220 Grad ca.30
Minuten backen.
Quelle: hier
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