Gebratene Sojasprossen mit panierten Cod

Die Schärfe der Gewürzmischung kann durch die Anzahl der Chilis einfach variiert werden.

Gebratene Sojasprossen mit panierten Cod

Zutaten

450g Sojabohnensprossen, waschen

2 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten

2 Knoblauch, dünn geschnitten

3 rote Chilis, grob geschnitten

3/4 TL Zucker

4 EL Sojaöl zum Anbraten

Currypulver

Für den Fisch

350g Fischfilets z.B. Zander, Kabeljau (Cod) etc.

100g Brösel (Paniermehl)

100g Mehl

Salz, Pfeffer

1 Ei

1 EL Öl

Zubereitung

Die Fischfilets sorgfältig entgräteten und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf einem Teller werden ca. 100g Mehl gegeben, auf einem weiteren Teller wird ein Ei verquirlt und auf einem dritten Teller werden Brösel angerichtet. Die vorbereiteten Fischfilets werden zunächst im Mehl, dann im Ei und anschließend in den Semmelbröseln  gewendet, bis sie von allen Seiten gut ummantelt sind. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Filets einlegen und auf beiden Seiten braten. Herausnehmen und warm stellen.

Währenddessen die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und feine Scheiben schneiden.

Den Wok erhitzen, das Sojaöl hineingeben, heiß werden lassen und den

Knoblauch 30 Sekunden lang darin goldgelb anbraten.

Die Sojasprossen mit den Frühlingszwiebeln und den Chili dazugeben, 1 Minute braten und mit Currypulver und Zucker würzen.

Enjoy your meal !

Wir sehen uns, wenn es heißt:

Küchenzaubereien :-)

Eure Irish Pie

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Gefüllte Hähnchenbrustfilets im Schinken-Mantel

Gefüllte Hähnchenbrustfilets im Schinken-Mantel

 Zutaten für 4 Personen:

4 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut

1-2 Knoblauchzehen

Salz

1 EL geriebener würziger Hartkäse, z.B. Original Irischer Bauernkäse

2 EL groben Senf

4 Scheiben Parmaschinken

Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

Die Hähnchenbrustfilets kalt abbrausen, trocken tupfen und mit einem scharfen Messer in jede Brust eine tiefe Tasche schneiden.

Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.

Den Bauernkäse mit dem Senf untermischen und alles mit Pfeffer abschmecken.

Die Käsepaste gleichmäßig in die vorbereiteten Hähnchenbrustfilets füllen und die Filets jeweils mit einer Scheibe Parmaschinken umwickeln. Auf jeder Seite mit Pfeffer würzen. 

In einer Grillpfanne Knoblauch und das Fleisch auf jeder Seite bei mittlerer Hitze 5 - 8 Minuten grillen.

Dazu passt jedes Gemüse der Session

Enjoy your meal !

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Eure Irish Pie

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Britischer Käsekuchen mit warmen Heidelbeeren

 Dieses Rezept habe ich von einem Farmer aus unsere nähe hier in Nordirland. William Crawford ist Züchter von vielen Rindern und hat schon eltliche Awards Preise mit seinen Käsesorten gewonnen.

„ Seine Philosophie für immer eine großes Milchergebnis und beste Qualität zu bekommen ist,  die Tiere mit Respekt zu behandeln, sie auf den weiden in frieden Grassen lassen. So wie ein Rennwagen ohne Treibstoff. Ein gutes Tier wird nur dann hochwertige Milch in den richtigen mengen geben, wenn sie die richtige Ernährung bekommen.“

Britischer Käsekuchen mit warmen Heidelbeeren

Zutaten:

75g Wensleydale alternativ Fetakäse

150ml Orangensaft

15-20 Löffelbiskuite

1 x 200g Frischkäse

150g natürlichen griechischen Joghurt

2 Eier, verquirlt

50g Zucker

2 Teelöffel Vanille-Extrakt

Belag:

175g Heidelbeeren

50g Zucker

Puderzucker, zum Bestreuen

Minze, zu dekorieren (optional)

Zubereitung:

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine 20cm Quadratische flache Kuchenform oder eine Springform einfetten.

Den Orangensaft in eine flache Schale gießen, dann kurz die Löffelbiskuits darin eintauchen, danach in die Kuchenform eng nebeneinander legen. Um den Boden komplett mit den Biskuit auszulegen, könnt ihr ruhig einige Biskuit brechen. Wenn den restlichen Saft über die Löffelbiskuits gießen.

Den weichen Frischkäse, Joghurt, Eier, Zucker, Vanille-Extrakt und Wensleydale oder Fetakäse zusammen verrühren. Die Masse  über die vorbereiteten Löffelbiskuit geben. In den Ofen schieben und für 45 bis 50 Minuten backen, bis die Masse goldbraun  aufgegangen ist. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, dann aus der Form lösen.

Für den Belag, die Blaubeeren mit dem Zucker und etwa 3 Esslöffel Wasser für ca. 2 - 3 Minuten erwärmen, bis der Zucker und Saft aus den Blaubeeren dickflüssig wird.

Den Käsekuchen in Portionen aufschneiden und mit einem  Löffel die Blaubeeren darüber anrichten.  Das Ganze mit ein wenig Puderzucker bestäuben und dann servieren. Ihr könnt den Kuchen je nach Geschmack mit Minze dekorieren.

Tipp: Wer statt Wensleydale Fetakäse verwendet sollte 60g Zucker Menge nehmen da der Käse viel würziger ist, oder versucht weißen Wensleydale mit Aprikosen – Als Belag statt Blaubeeren abgetropfte Dosen-Aprikosen dazu die Dosen Früchte  mit 2 - 3 Esslöffel Aprikosensaft aufkochen.


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Enjoy a slice of this delicious cheesecake, made with low fat soft cheese and some Wensleydale or white Cheshire.

British Cheesecake with Warm Blueberries

Ingredients:

Makes 9 squares

150ml (1/4 pint) orange juice

15-20 sponge fingers (boudoir biscuits)

1 x 200g (7oz) tub low fat soft cheese

150g (5oz) natural Greek-style yogurt

2 eggs, beaten

50g (2oz) caster sugar

2 teaspoons vanilla extract

75g (3oz) Wensleydale or white Cheshire cheese, finely grated

Topping:

175g (6oz) blueberries

50g (2oz) caster sugar

icing sugar, for sprinkling

mint leaves, to decorate (optional)

Method:

Preheat the oven to 180°C / 350°F / Gas Mark 4. Grease an 20cm (8 inch) square shallow cake tin, or grease and line a deeper one with a loose bottom.

Pour the orange juice into a shallow dish, then briefly dip in the sponge fingers, one by one, and line them up in the base of the cake tin to fit snugly. You will have to trim some of them to fit. If you have any juice left, sprinkle it over the sponge fingers.

Beat together the soft cheese, yoghurt, eggs, caster sugar, vanilla extract and Wensleydale or Cheshire cheese. Pour over the prepared base. Transfer to the oven and bake for 45 - 50 minutes, until risen, set and golden. Cool, and then remove from the tin.

For the topping, warm the blueberries with the sugar and about 3 tablespoons of water for about 2 - 3 minutes, until the sugar and juice from the blueberries turns syrupy.

Cut the cheesecake into portions and spoon over some of the blueberries. Sprinkle with a little icing sugar, then serve, decorated with mint leaves, if you like.

Cook’s Tip: You could use finely grated mild Lancashire or Caerphilly instead of Wensleydale or Cheshire, or try white Stilton or Wensleydale with apricots - and top with drained canned apricots in natural juice, warmed with 2 - 3 tablespoons of apricot conserve.

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Shepherds Pie

Auf die Füllung kommt es an...

Herzhafte Pies gehen auf eine lange Tradition zurück.

Früher wurden sie gern bei königlichen Gelagen serviert und hielten Überraschungen zur Unterhaltung der adligen Gesellschaft bereit: So flogen beim Öffnen beispielsweise Singvögel aus der Pastete oder der Hofzwerg marschierte heraus und trug ein Gedicht vor. Natürlich wurden diese "lebendigen" Zutaten nicht mitgebacken, sondern die Pies waren so konstruiert, dass sie geöffnet und nach dem Einsetzen der Überraschung wieder verschlossen werden konnten. Entsprechend exotischen Füllungen werden Ihr heutzutage schwerlich serviert bekommen, doch trotzdem lohnt es sich, die Pies zu kosten.

Ein Klassiker ist der Shepherd’s Pie.

Shepherds Pie (Schafhirten-Auflauf)

Zutaten für4 Personen

2 Zwiebeln, geschält und in Würfel geschnitten

200 g Möhren, geschält und in Würfel geschnitten

1 Rote o. gelbe Paprika, entkernt und in Würfel geschnitten

500 g Lamm oder Rinder Hackfleisch

2 EL Olivenöl

1 EL Tomatenmark

2 Dose Tomaten

1 TL getrockneten Thymian

1 EL gehackte Petersilie
2 zweige Pfefferminze, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

Salz, Pfeffer, Kümmel, Muskat

500g Kartoffeln

2 EL Butter

50ml Milch

Zubereitung:

In einer großen Pfanne mit heißem Olivenöl das Hackfleisch und den Kümmel und Tomatenmark  gut durchbraten. Zwiebel den Knoblauch hinzufügen und mit anschwitzen.

Möhren, Paprikaschotte und die Dosentomaten hinzufügen, alles zusammen gut durchrösten und mit 1/4l Wasser aufgießen. Thymian und Minze zufügen aufkochen lassen und alles für ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer abschmecken.

Für das Kartoffelpüree, Kartoffel schälen und in kochendes Salzwasser gar kochen.

Kartoffeln abgießen, mit dem Kartoffelstampfer(oder mit der Kartoffelpresse) die Kartoffeln zerdrücken. Butter und Milch unter rühren und mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken

Hackfleischsauce gleichmäßig in eine Auflaufform geben. Kartoffelpüree darüber verteilen und mit der flüssigen Margarine beträufeln. Shepherds Pie im vorgeheizten Backofen bei 175°C  Umluft: ca. 25 Minuten goldgelb überbacken.

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Easter eggs

Surprise, surprise, hier ist ein Kuchen Ei!

Easter eggs

Zutaten (ergibt ca. 8 Eier):

100 g Butter, bei Raumtemperatur

100g Zucker

8 Eier, 3 für den Teig

100g Mehl

1 TL Backpulver

2 EL Eierlikör

1 EL Kakaopulver

2 EL Milch

Sonnenblumenöl zum Einfetten der Eier

Aluminiumfolie

 Zubereitung:

An der unteren Seite von den Eiern mit einer Nadel oder einem Spitzen Messer ein Loch stechen, ca.1cm oder 0,5 wäre perfekt.

Eier in eine Schüssel lehren, sollte sich das Eigelb/Eiweiß weigern aus dem Ei zu kommen, einfach mit einem Holzspieß in das innere des Eis stechen.

Mit kaltem Wasser die Eierschalen reinigen. In eine Schüssel 100g Salz mit etwa 1l Wasser geben kurz umrühren. Die Eierschalen in das Salzwasser legen, nach einer ½ Stunde entfernen reinlegen und noch mal unter kaltem Wasser abspülen und auf ein mit Küchenpapier mit dem Loch nach unten trocknen lassen.

Inzwischen den Backofen auf 180°C Aufheizen.

Um die Eier  zu füllen, nehmt Ihr ein Muffinblech  und formt aus Aluminiumfolie kleine Ringe  damit die Eier beim füllen und backen aufrecht stehen. 

In einer Schüssel die Butter mit dem Zucker schaumig rühren dann drei Eier unterrühren danach das Mehl mit Backpulver zufügen und gut verrühren.

Jetzt wird der Teig in zwei separaten Schüssel geteilt, in der einen Hälfte des Teigs kommt der Eierlikör zu dem anderen das Kakaopulver und die Milch.

Wenn der Teig mit dem Eierlikör zu dick sein sollte fügt noch ein wenig Eierlikör dazu.

1 Teelöffel Sonnenblumenöl in jede Eierschale geben und in der Hand vorsichtig drehen/kippen bis das innere vollständig bedeckt ist, von dem überschüssigen Öl befreien.

Der schwierigste Teil kommt jetzt, um die Eier zu füllen, Ihr könnt es mit einem Teelöffel und viel Geduld tun, oder Ihr verwenden einen Spritzbeutel mit einer kleinen Düse. Wenn Ihr zwei Teig Sorten im Ei haben möchtet müsst Ihr mit einem Teig beginnen und mit dem zweiten Teig enden.

Füllt die Eier bis zur Hälfte – ich scheine nie die genaue Teig-Füllmenge hinzu bekommen. Manchmal ist es zu wenig Teig oder es ist zu viel und der Teig entweicht durch die Löcher, aber besser ein bisschen mehr Teig, das Überflüssige könnt Ihr nach dem backen entfernen und schon mal naschen ;-)

Das Muffinblech mit den Eiern auf der mittleren schiene des vorgeheizten Backofen stellen und für 25-30 Minuten backen (Stäbchenprobe).

Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen bevor Ihr die Eierschale abzieht. 

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Pikante Scones

 Dieses Rezept ist sehr einfach und die Scones eignen sich perfekt als Snack auf Partys oder für zwischendurch.

Pikante Scones

Zutaten:

225g Mehl

3 TL Backpulver

1 Prise Salz

1/4 TL Cayennepfeffer

50g Butter

75g Chester-Käse (gerieben)

1 EL getrocknete Tomaten, fein gehackt

100ml Milch oder Buttermilch

Zutaten:

Aus der weichen Butter und den trockenen Zutaten einen Teig kneten, 2cm dick ausrollen, mit einem Messer in mundgerechte Quadrate zerteilen und bei 200°C für 12-15 Minuten backen (vorher mit Eigelb bestreichen-für eine goldfarbene Oberfläche). Ergibt 12 Stück.

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Pilz-Omelette – Schnell und einfach

Sie sind schnell gemacht, unglaublich lecker und machen satt. Die Zutaten für das Gericht sind überschaubar und auch von einem eher chaotischen Kühlschrank zu leisten. Das Pilz-Omelett lässt sich damit schnell in die Tat, besser den Genuss umsetzen.

Pilz-Omelette – Schnell und einfach

Zutaten für 2 Personen

5 Eier

100g Pilze

1 Zwiebel

1/2 Bund Petersilie

Salz, Pfeffer

Muskatnuss

Öl

Zubereitung:

Putzen, schneiden, hacken

Zuerst schneidet man die Zwiebel. Sie wird halbiert und im Anschluss in Streifen geschnitten. Danach werden die Pilze ausgiebig geputzt. Auch sie werden nach Belieben in Streifen geteilt. Die Petersilie wird von ihren Stielen getrennt und klein gehackt.

Rühren, würzen, zupfen

Die Eier werden zusammen gerührt. Je nach Geschmack gibt man eine bestimmte Menge Salz, Pfeffer und Muskatnuss dazu. Hinzu kommt dann noch die Hälfte der Petersilie.

Erhitzen, braten, hinzufügen

In einer Pfanne wird nun Öl erhitzt. Die Pilze werden hinzugefügt und circa 3 Minuten angebraten. Danach kommen auch die Zwiebeln hinzu. Nach einem erneuten Braten wird die Mischung gewürzt, mit der restlichen Petersilie bestückt und aus der Pfanne genommen.

Stocken, verteilen, klappen

Nun erfolgt das typische Ei stocken. Die Eier kommen in die Pfanne und werden bei mittlerer Hitze zum Stocken gebracht. Die Füllung wird darauf verteilt und die Hälfte des fertigen Omelettes umgeklappt. Fertig ist das Käse-Pilz-Omelette!

Enjoy youe meal !

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Dresdner Eierschecke

Diesen leckere Kuchen habe ich auf  Stuttgartcooking gefunden, bis auf die Rosinen habe ich das Rezept voll übernommen. Wer mein Blog verfolgt weis dass ich eine absolute Käsekuchenliebhaberin bin, es gibt nur eine Bedingung......"keine Rosinen" Mir ist bewusst das in einem  „original“ Dresdner Eierschecke Rosinen rein gehören, aber für mich ein NO GO.

Dresdner Eierschecke

Zutaten für die Konditorcreme:

500 ml Milch

5 Eigelbe ( M )

95 Gramm Zucker

50 Gramm Speisestärke

Vanillemark aus 1-2 Vanillestangen

Zubereitung der Konditorcreme:

Die Milch zusammen mit dem Vanillemark aufkochen lassen, beiseite stellen.

Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen, dann die Speisestärke unterrühren.

Jetzt die Vanille-Milch einrühren und auf schwacher Flamme unter ständigem Rühren, ca. 1 Minute zur Creme kochen lassen. Vom Feuer nehmen und auskühlen lassen. 

Für den Boden:

100 Gramm Butter

50 Gramm Zucker

200 Gramm Mehl

1 Teelöffel Backpulver

1 Ei ( M )

Zubereitung für ein Backblech von 25 mal 30 cm

Für den Boden die Butter würfeln, dann mit Zucker, Mehl, Backpulver und Ei mit dem Knethacken in der Küchenmaschine gut vermengen.

Bis ein glatter Teig entstanden ist, dann den Teig in eine Folie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank reifen lassen.

Anschließend ein Backblech mit Backpapier auslegen, den gereiften Teig ausrollen und in die Backform einlegen. Mit einer Gabel den Teig mehrmals einstechen und dann bei Umluft 160 Grad ca. 10 Minuten vorbacken.

Für die Quarkmasse:

Abrieb von einer unbehandelten Zitrone

1 Ei ( M )

500 Gramm Magerquark

125 Gramm Zucker

125 Gramm Konditorcreme

Für den Eierguß:

4 Eier ( M )

Prise Salz

150 Gramm weiche Butter

125 Gramm Zucker

500 Gramm Konditorcreme

Zubereitung der Quarkmasse:

1 Ei, Quark, Zucker, Zitronenabrieb, Rosinen sowie die Konditorcreme in eine Schüssel geben und gut vermengen. Diese Masse jetzt auf den vorgebackenen ( ausgekühlten ) Boden streichen.

Für den Eierguß:

Die Eier trennen, Eiweiße mit etwas Salz zu Schnee schlagen. Butter und Zucker schaumig rühren, dann die Eigelbe hinzufügen. Jetzt die Konditorcreme unterrühren dann ganz vorsichtig den Eischnee unterziehen. Die fertige Masse nun auf die Quarkmasse streichen und verteilen.

1 Stunde bei 160 Grad Umluft oder 180 Grad Ober- und Unterhitze backen.

Wenn die Eierschecke fertig gebacken ist die Oberseite mit etwas zerlassener Butter bestreichen und mit Kristallzucker bestreuen. Oder aber nur mit Puderzucker bestreuen. 

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Hackfleisch-Gemüsetopf

Habt Ihr Lust auf ein wärmenden Eintopf?

Bei den immer noch kalten Temperaturen kommt so ein Wohlfühl-Eintopf genau richtig.

Gefunden habe ich dieses leckere Rezept bei Chili und Ciabatta habe allerdings aus Allergie gründen ein paar Abwandlungen machen müssen.

Hackfleisch-Gemüsetopf mit Mairübchen und Kräutern

Zutaten

1 EL Öl

1 Zwiebel; gehackt

1 Knoblauchzehe; gehackt

250g Hackfleisch

½ EL Tomatenmark

½ EL Paprikamark

2 Kartoffeln; in Stiften

2 Möhren; in Stiften

100g Erbsen; TK oder frisch

4 groß. Mairübchen; Kugelrettiche; in Stiften

1 Ltr. Spargelbrühe; Gemüse- oder Hühnerbrühe

 Salz, Pfeffer

 Piment d'Espelette oder Cayennepfeffer

1 Spritzer Zitronensaft

75g  Frischkäse; oder Crème fraîche

1 Handvoll Frischer Kräuter; gehackt (glatte Petersilie,-Kerbel, Schnittlauch, Sauerampfer)

Zubereitung:

Das Öl in einem ausreichend großen Topf erhitzen. Die Zwiebeln darin goldgelb anschwitzen, dann das Hackfleisch zugeben und unter Rühren krümelig braten, weiterbraten, bis es anfängt braun zu werden. Tomaten- und Paprikamark einrühren. Möhren und Kartoffeln unterrühren, dann mit der Spargelbrühe aufgießen. Zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten köcheln, dann Erbsen und Mairübchen zugeben. Weitere 10 Minuten köcheln, dann den Frischkäse einrühren, abschmecken. Vor dem Servieren die gehackten Kräuter zugeben.

Enjoy your meal !

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Eure Irish Pie

English Version

Mince and vegetable stew with carrots and herbs

Ingredients

1 tablespoon oil

1 onion, chopped

1 clove garlic, minced

250g minced Beef

½ tablespoons tomato paste

½ tbsp Pepper Paste

2 potatoes, in pins

100g peas, fresh or frozen

4 large carrots, in pins

1 Ltr asparagus broth, vegetable or chicken broth

 Salt and pepper

 Chilli powder

1 dash lemon juice

75g cream cheese or sour cream

1 handful of fresh herbs, chopped (parsley, chervil, chives, sorrel)

Preparation:

Heat the oil in a large enough pot. Fry now the onions golden brown, then add the minced beef and stir until crumbly, continue to fry until it begins to turn brown. Put in tomatoes and peppers mark, carrots and potatoes as well, and then pour over the asparagus or vege or chicken broth. Bring to a boil and simmer for about 10 minutes, then add the peas. Simmer for another 10 minutes, stir now in the cream cheese and seasoning to taste. Before serving, add the fresh chopped herbs.

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We'll see when it says:

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Kabeljau Asiatisch auf gebraten Glasnudeln

Die grüne Insel bittet zu Tisch…die meisten Iren leben nicht weiter als eine halbe Stunde Autofahrt vom Meer entfernt. Kein Wunder, dass in diesem Land das urbritische Gericht Fish and Chips ein ganz besonderer Genuss ist. Eine typische Delikatesse ist auch Cod (Kabeljau), beispielsweise in asiatisch geprägten Glassnudeln oder  Pfefferfisch mit Auberginenpüree dagegen schmeckt man deutlich dem orientalischen Einfluss.

Kabeljau Asiatisch auf gebraten Glasnudeln

Zutaten für 2 Personen

ca.500g Kabeljau (Cod)

1 Beutel  Chinesische Glas-Reis-Nudeln (ca.475g) Glasnudeln 3 Champignons, in Würfel  

1 kleine Zwiebel

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1- 2 rote Chili, in kleine Würfel

1 Limette, unbehandelt

Salz, Pfeffer, Curry, Cumin, Koriander, Petersilie

Zubereitung:

Backofen auf 175° Grad vorheizen

Die Fischfilets trocken tupfen, mit dem Limettensaft der Limette den Fisch säuern. Den Fisch mit Pfeffer und Salz würzen und auf ein mit Olivenöl beträufeltes Backblech setzen. Feuerfeste Schälchen mit Wasser im Ofen dazustellen sorgt für ein feuchtes Backklima.

Chili, Knoblauch und Zwiebel sowie je 1 Limettenscheibe auf dem Fisch verteilen. Nun im Ofen ca. 20 Min garen.

Wenn der Fisch gar ist, Öl in eine Pfanne geben und die gewürfelten Pilze  hinzugeben kurz anbraten dann sofort die Glasnudeln hinzufügen und durchschwenken (ca.3 Minuten) mit Curry, Cumin und Koriander würzen.

Die Nudeln auf einen Teller geben und den Fisch auf die Nudel setzten, mit Petersilie und Koriander bestreuen.   

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Eure Irish Pie

English version

Cod on Asian fried noodles

 Ingredients for 2 people

ca.500g cod 

1 bag of Chinese glass rice noodles (ca.475g)

3 mushrooms, diced

1 small onion

2 cloves garlic, finely chopped

1-2 red chillies, cut into small cubes

1 lime, untreated

Salt, pepper, curry, cumin, coriander, parsley

Preparation:

Preheat oven to 175 ° degrees

Dab dry the fish fillets and  sour with lime juice. Now sprinkle with salt and pepper, brush the baking sheet with olive oil and put the fish on .

Chop now Chili, garlic and onion finely and put them with a lime slice over the fish fillets. Now cook in the oven about 20 minutes.

Add a  refractory bowl with water in the oven to make sure a damp baking climate.

When the fish is done, oil in a pan and add the diced  mushrooms briefly then immediately add the noodles and fry (about 3 minutes)  sprinkle  with curry cumin and coriander.

Give the noodles on a plate and put the fish on top, sprinkle with parsley and coriander, all done!

Enjoy your meal!

We'll see when it says:

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