Welcome to
my homeland of County Armagh, Northern Ireland and the beauty of the apple
orchards scattered around Portadown of the area.
Your feet
sink into the thick, dewy grass, and the odors of country flowers and cows out
to pasture tickle your nostrils. No traffic, no city lights, just country air
and open sky.
As far as
you can see, rows of apple trees stand poised on the sloping hills of the
orchard town Portadown. Dating back over a thousand years, the orchards are as
old as the city itself and produce a cornucopia of varieties, including the
famous Bramley cooking apple.
The Bramley
apple is best known for its superb and flexible cooking qualities in desserts,
soups, main courses, and sauces. Fresh from the tree itself, the Bramley cannot
be eaten because it is very bitter, but when cooked it is mildly sweet, its
tangy flavoring making it suitable to serve with virtually anything.
If you want
something more impressive with the Bramley apple that you can even serve at a
tea time or dinner party, the sophisticated flavors in this recipe is what you
need.
Pork Chops with Apple Sauce
Rustic Bramley Apple Pie
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Willkommen in meinem Heimatland
County Armagh, Nordirland und der
Schönheit der Apfelplantagen rund
um Portadown in der Gegend
verstreut.
Eure Füße versinken in dem dicken, taufrischen Gras und die Gerüche des Landblumen und Kühe auf der Weide kitzeln in der Nase. Kein Verkehr, keine Lichter der Stadt, nur Landluft und freien Himmel.
So weit wie Ihr sehen könnt, Reihen von Apfelbäumen stehen balanciert auf den Hügeln der Stadt Portadown. Es stehen mehr als tausend Jahre Obstbäume so alt wie die Stadt selbst und produzieren eine Fülle von Sorten, darunter der berühmte Koch Bramley Apfel.
Der Bramley Apfel ist am besten geeignet für seine hervorragende und flexible Kocheigenschaften in Desserts, Suppen, Hauptgerichte und Saucen bekannt. Frisch vom Baum selbst kann der Bramley nicht gegessen werden, weil er sehr bitter schmeckt, aber wenn er gekocht ist, schmeckt er leicht süß. Sein spritzige Aroma eignet sich um mit praktisch alles zu kochen.
Eure Füße versinken in dem dicken, taufrischen Gras und die Gerüche des Landblumen und Kühe auf der Weide kitzeln in der Nase. Kein Verkehr, keine Lichter der Stadt, nur Landluft und freien Himmel.
So weit wie Ihr sehen könnt, Reihen von Apfelbäumen stehen balanciert auf den Hügeln der Stadt Portadown. Es stehen mehr als tausend Jahre Obstbäume so alt wie die Stadt selbst und produzieren eine Fülle von Sorten, darunter der berühmte Koch Bramley Apfel.
Der Bramley Apfel ist am besten geeignet für seine hervorragende und flexible Kocheigenschaften in Desserts, Suppen, Hauptgerichte und Saucen bekannt. Frisch vom Baum selbst kann der Bramley nicht gegessen werden, weil er sehr bitter schmeckt, aber wenn er gekocht ist, schmeckt er leicht süß. Sein spritzige Aroma eignet sich um mit praktisch alles zu kochen.
Wenn Ihr Rezepte für etwas eindrucksvolles
und anspruchsvolle Geschmacksrichtungen mit dem Bramley Apfel sucht, z.B. für eine Tea Time oder Dinner Party, dann ist das hier was Ihr braucht.
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