WARM RUSTIC CHERRY PIE / WARMER RUSTIKALER KIRSCH KUCHEN

Here in the Ireland Cherries are just coming in to season. A fresh Cherry Pie is surprisingly easy to make, tastes pretty amazing and is a classic pie.

WARM RUSTIC CHERRY PIE

1 recipe for homemade pie dough or refrigerated pie dough

(I use pack ready rolled shortcrust pastry)

Ingredients

1 x 375g pack ready rolled shortcrust pastry

Cherry Filling:

500g sweet cherries, halved and pitted

75g sugar

1 tablespoon cornstarch

1 tablespoon fresh lemon juice

To brush:

1 egg white + 1 teaspoon water, whisked together

1/2 tablespoon sugar

• Preheat the oven to Gas 4, 180°C, fan160°C.

• Roll the dough out onto a lightly floured piece of parchment paper, into a 14 inch circle. Transfer the parchment and dough onto a baking sheet.

• Mix together filling ingredients until evenly coated. Pour onto the centre of the tart and spread out to within 2 inches of the edge. Fold up the edges to keep the filling snuggly inside.

• Brush the pastry with egg wash and sprinkle with sugar.

• Bake at 180°C (160°C fan) for 1 hour, or until filling is bubbly and crust is golden brown. Allow to cool before serving ½ hour. Serve with whipped cream or vanilla ice cream.

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Hier in Irland kommen die Kirschen gerade in Saison.

Eine frische Cherry Pie ist überraschend einfach zu machen, schmeckt ziemlich erstaunlich und ist hier eine klassische Torte.

WARMER RUSTIKALER KIRSCH KUCHEN

Ein Rezept für hausgemachten Kuchen oder gekühlten Kuchenteig

(ich benutze fertig gerollter Mürbeteig)

Zutaten
1 x 375g Packung fertig gerollter Mürbeteig

Kirsch-Füllung
500g Süßkirschen, halbiert und entsteint
75g Zucker
1 EL Speisestärke
1 EL frischer Zitronensaft 

Zum bestreichen

1 Eiweiß + 1 Teelöffel Wasser, verquillt
1/2 EL Zucker

• Den Backofen auf  180°C (160° Umluft) vorheitzen.

• Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, ein ca 35cm runden Kreis ausschneiden. Den Teig-Kreis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech übertragen.

• Zutaten für die Füllung gleichmäßig verrühren und in die Mitte des Teigbodens verteilen, dabei aber ein Rand von 5cm frei lassen. Den Rand um die Füllung des Inneren klappen.

• Den Teig mit Eiweiß bestreichen und Zucker bestreuen.
  
  
• Bei 180ºC (160°C Umluft) für 1 Stunde backen oder bis  Kruste goldbraun ist. Vor dem Servieren ½ Stunde abkühlen lassen. Mit Sahne oder Vanilleeis servieren.

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ARTICHOKE - PESTO PIZZA / ARTISCHOCKEN - PESTO PIZZA

Today, I am sharing with you rustic style pizza with homemade basil pesto, meaty artichokes and feta.

Preparing homemade pizza is a great way to make a light and delicious dinner in minutes. This is so easy to make, that it's also the perfect meal to make if you're a beginner in the culinary arts, and also a wonderful way to get your kids interested in cooking and to spend some creative time with them in the kitchen.

I have used canned artichoke for this pizza, if you like you can also use frozen artichokes. Just wash frozen artichokes under hot water for 1 minutes before using and do squeeze out any extra water.

If you're more traditional, you can go ahead and cover your Pizza with shredded mozzarella, top it with tomato slices and basil, and have a margherita ready in minutes. Feel free to add more toppings to this yumm pizza. Chicken strips, red onions, roasted peppers, zucchini will also be great for a tasty variation.

If you want something more impressive however, something that you can even serve at a dinner party, the sophisticated flavors in this recipe is what you need.

ARTICHOKE AND PESTO PIZZA

Serves Makes 2 x 30cm thin pizzas

20 mins to prepare and 35 mins to cook

Ingredients

For the dough

190g plain flour

a little plain flour, for dusting

3.5g dried active yeast

½tsp salt

½tbsp caster sugar

20ml olive oil

110ml warm water (roughly 45°)

For the topping

150g pesto

450g canned artichoke hearts, drained and halved

50g feta, crumbled

50g rocket leaves, to garnish

Salt

Pepper

• Pre-heat the oven to 210° C.

• Combine the flour, salt, yeast and sugar in a large mixing bowl. Mix in the oil and water to form a dough, bringing it together with your hands, then kneading gently on a lightly floured surface for a few minutes until even.

• Divide the dough in two then roll out to the 1cm thick, roughly 30cm in diameter. Spread the bases with the pesto, then top with the crumbled feta and the artichoke. Bake for 18-22 minutes until the base is golden and crispy.

• Remove from the oven and garnish with the rocket leaves and some seasoning before serving.

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Heute teile ich mit euch eine rustikale Style Pizza mit hausgemachten Basilikumpesto, fleischigen Artischocken und Fetakäse.

Hausgemachte Pizza lässt sich so toll vorbereiten und ist eine großartige Art in Minuten ein leichtes und köstliches Abendessen zu machen. Optimal für Kochanfänger oder eine wunderbare Art mit euren Kindern eine kreative Zeit in der Küche zu verbringen.

Ich habe konservierte Artischocke für diese Pizza benutzt, es geht aber auch mit eingefrorenen Artischocken. Eingefrorene Artischocken waschen, für 1 Minuten ins heiße Wasser legen bevor ihr sie benutzt.

Wenn ihr eher eine traditionelle Pizza essen möchtet, belegt sie mit zerkleinerten Mozzarella, Tomatenscheiben und Basilikum und ihr habt in wenigen Minuten eine Pizza Margherita fertig. Fühlt euch frei, um dieser leckeren Pizza mehr Garnierungen hinzuzufügen. Hühnerstreifen, rote Zwiebeln, Paprika, Zucchini werden auch für eine schmackhafte Variation großartig sein.

Wenn ihr jedoch eine etwas beeindruckende Pizza wollt  mit einer anspruchsvollen Geschmacksrichtung die ihr zum Abendessen servieren möchtet, dann findet ihr es in diesem Rezept was ihr dazu braucht.

ARTISCHOCKEN UND PESTO PIZZA

Ergibt 2 x 30cm dünne Pizzen
20 Minuten Vorbereitung und 35 Minuten Bachzeit

Zutaten
Für den Teig
190g Mehl
ein wenig Mehl, zum Bestäuben
3,5 g getrocknete aktive Hefe
½ TL Salz
½ EL Zucker
20 ml Olivenöl
110ml warmem Wasser (ca. 45 °)

Für den Belag
150g Pesto
450g Dosen Artischockenherzen, abgetropft und halbiert
50 g Feta, zerbröckelt
50 g Rucola, zum Garnieren
Salz
Pfeffer

• Den Backofen auf 210°C vorheizen.
  
  
• Das Mehl, Salz, Hefe und Zucker in einer großen Schüssel vermengen. Öl und Wasser zusammen verrühren und zu den trocknen Zutaten geben, mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten, danach  sanft auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche für ein paar Minuten weiter kneten.
  
  
• Den Teig in zwei Hälften teilen und jeweils auf 1cm dicke, etwa 30 cm im Durchmesser ausrollen. Zuerst das Pesto, dann die Artischocke und oben mit zerbröckelten Feta auf die Pizzen belegen. Für 18 bis 22 Minuten backen, bis der Teig golden und knusprig ist.
  
  
• Aus dem Ofen nehmen und mit Rucola garnieren, vor dem Servieren etwas Würzen.

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CELERY APPLE SOUP / SELLERIE APFEL SUPPE

Beauty isn’t everything and celery root is living proof.

Celery and apples are classic partners. Lovely and fresh, this light soup can be served hot or cold.

The Celery Apple Soup is really very elegant and rich despite the fact that it has no cream in it.  I have add cashews before blending to make a smooth, thick and creamy soup.

Trust me, mine is delicious! It has lots of depth and  a nice balance of sweetness and earthy flavors.

The irony – an apple a day keeps the doctor away ;-)

Here’s the recipe…

CELERY APPLE SOUP

Ingredients for 4 people

1-2 tbsp butter
1 medium onion or leek, roughly chopped
2 medium apples (not cooking apples) peeled, cored and coarsely chopped
60g cashew nuts - these make the soup creamy
1 large clove garlic, minced or crushed
4 large stalks celery, sliced
1 small celeriac - roll the dice with a knife in thick, rough 2cm pieces - about 220g shelled
1 teaspoon dried thyme or 1 tsp fresh thyme
2 liters of hot homemade beef, chicken or vegetable broth
1 handful of fresh chopped parsley
large pinch of sea salt or to taste
  large pinch of black pepper or to taste

Supplement
A little of the freshly chopped celery leaves
1 small handful toasted and coarsely chopped cashew nuts for sprinkling
A little extra virgin olive oil to drizzle

• Roast the cashews in a pan slightly, then set aside.
      
• Melt butter in pan on medium heat, sauté onions or leeks with celery for 8 minutes at medium heat.
      
• Garlic, thyme and apples and sauté cause for another 5 minutes with.
      
• The diced celery and pour hot broth to boil and then simmer over medium heat for 12 to 15 minutes, until the celery is soft. Turn the heat back.
      
• Cashew nuts, add parsley and puree with the mix-and-stick. And season with sea salt and pepper.
      
• Serve olive oil with the roasted cashew nuts and chopped fresh celery leaves and a shot.

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Schönheit ist nicht alles und Sellerie ist der lebende Beweis.

Sellerie und Äpfel sind klassische Partner. Schön und frisch, kann diese leichte Suppe heiß oder kalt serviert werden.

Die Sellerie-Apfel Suppe ist wirklich sehr elegant und reich, trotz der Tatsache dass keine Sahne in ihr steckt. Ich habe Cashewnüsse vor dem Pürieren hinzugefügt, um eine glatte, dicke und cremige Suppe zu bekommen.

Vertraut mir, sie ist köstlich! Sie ist reich am Geschmack und hat eine gute Balance von Süße und einem erdigen Aroma.

Ironie – ein Apfel am Tag hält den Doktor fern :-)

Hier ist das Rezept ...

SELLERIE APFEL SUPPE

Zutaten für 4 Personen

1-2 EL Butter

1 mittelgroße Zwiebeln oder Lauch, grob gehackt
2 mittelgroße Äpfel (keine koch Äpfel) geschält, entkernt und grob gehackt
60g Cashewnüssen - diese machen die Suppe cremig
1 große Knoblauchzehe, gehackt oder zerdrückt
4 große Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
1 kleiner Knollensellerie - ca. 220g ohne Schale - mit einem Messer in dicke ,grobe 2cm Stücke würfeln
1TL getrockneter Thymian oder 1 TL frischer Thymian
2 Liter heißes hausgemachte Rindfleisch, Huhn oder Gemüsebrühe
1 Handvoll frisch gehackte Petersilie

große Prise Meersalz oder nach Geschmack
 große Prise schwarzem Pfeffer oder nach Geschmack

Beilage
Ein wenig von dem frisch gehackten Sellerieblätter

1 kleine Handvoll geröstete und grob gehackt Cashewnüsse zum Bestreuen
Ein wenig Olivenöl extra vergine zum beträufeln

• Die Cashewnüsse in einer Pfanne  leicht rösten, dann beiseite stellen.
      
• Butter in der Pfanne auf mittlerer Hitze schmelzen, Zwiebeln oder Lauch mit dem Sellerie für 8 Minuten bei mittlerer Hitze anschwitzen.
      
• Knoblauch, Thymian und Äpfel zufügen und für weitere 5 Minuten mit anschwitzen.
      
• Den gewürfelten Sellerie und die heiße Brühe dazu gießen, aufkochen lassen und dann bei mittlerer Hitze für 12 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis der Sellerie weich ist. Die Hitze zurück drehen.
      
• Cashewnüssen, Petersilie zufügen und mit dem Mix-Stab pürieren. Mit Meersalz und Pfeffer würzen und abschmecken.
      
• Mit den gerösteten  Cashewnüsse und gehackte frische Sellerieblätter und ein Schuss Olivenöl servieren.

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GRANDMA’S CHERRY CAKE / GROßMUTTER’S KIRSCHKUCHEN

This cake recipe will dazzle your family with the wonderful flavor of nuts and cherries. My neighbor gave me this recipe- she said it was her grandmother's recipe- and she has had it a long time- but she no longer bakes as her health is poor. She asked me if I wanted her grandma's recipe file and - I could hardly contain myself and grab it and run *lol*

A moist cake with cherries inside and over top up with cream, it is so delicious goodness!

Today I decided I would make this recipe as a nice summer afternoon dessert – cherries always remind me of summertime.

Enjoy!

GRANDMA’S CHERRY CAKE

Makes 1 cake 28cm/11inch cake tin

Preparation time: 25 minutes

Cooking time: 1 hour

Ingredients

2 tbsp dried breadcrumbs

500 g cherries

150 g softened butter, plus extra for greasing

150g caster sugar

4 eggs, separated

70g ground almonds

150g plain flour

1 tsp baking powder

Icing sugar, for dusting

• Preheat the oven to 180°C. Grease a 28cm cake tin and sprinkle with the breadcrumbs. Stone the cherries.

• Put the butter and sugar into a large bowl and beat with an electric mixer until fluffy. Add the egg yolks, one at a time, beating after each addition until combined. Whisk the egg whites until they hold stiff peaks. Stir the almonds, flour and baking powder into the butter mixture, then fold in the beaten egg whites.

• Spoon the mixture into the prepared tin and scatter the cherries on top.

• Bake on the bottom shelf of the preheated oven for 50 minutes. At the end of the cooking time, switch off the oven and leave the cake inside for a further 10 minutes.

• Remove from the oven and leave to cool in the tin. Turn out of the tin, dust with icing sugar and serve.

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Dieses Kuchenrezept blendet eure Familie mit den wunderbaren Aromen von Nüssen und Kirschen.

Meine Nachbarin gab mir dieses Rezept, Sie sagte, das es dass Rezept von ihrer Großmutter war und sie es schon eine sehr lange Zeit hat, aber sie bäckt nicht mehr da ihre Gesund das leider nicht mehr zulässt. Sie fragte mich, ob ich das Rezept ihrer Oma haben wollte - ich konnte kaum inne halten und wollte es sofort greifen und damit davon laufen *lol*

Ein feuchter Kuchen mit Kirschen gefüllt und oben drauf mit Sahne – es ist so lecker, meine Güte!

Ich habe beschlossen, dass ich dieses Rezept heute als ein schöner Sommernachmittag – Nachtisch mache – Kirschen erinnern mich immer an Sommer.

Genießt es!

GROßMUTTER’S  KIRSCHKUCHEN

Macht ein Kuchen 28cm Springform
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Backzeit: 1 Stunde

Zutaten
2 EL Paniermehl
500g Kirschen
150g weiche Butter, plus extra zum Einfetten
150g Zucker
4 Eier, getrennt
70g gemahlene Mandeln
150g Mehl
1 TL Backpulver
Puderzucker zum Bestäuben

• Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine 28cm Springform einfetten und mit den Semmelbröseln bestreuen. Die Kirschen entsteinen.
  
  
• Die Butter und Zucker in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer schaumig rühren. Die Eigelbe einzeln unterrühren. Das Eiweiß steif schlagen. Die Mandeln, Mehl und Backpulver in die Butter-Mischung rühren, dann den Eischnee unterheben.
  
  
• Die Mischung in die vorbereitete Form füllen, die Kirschen auf die Oberseite verteilen.
  
  
• Im vorgeheizten Ofen für 50 Minuten backen. Am Ende der Backzeit den Backofen ausschalten und den Kuchen im Ofen für weitere 10 Minuten stehen lassen.
  
  
• Aus dem Ofen nehmen, Kuchen aus der Form lösen. Vor dem servieren mit Puderzucker bestäuben.

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CHARGRILLED CHICKEN WITH MANGO SALSA / GEGRILLTE HÄHNCHEN MIT MANGO-SALSA

CHARGRILLED CHICKEN WITH MANGO SALSA

Serves 4

10 mins to prepare and 25 mins to cook

270 calories / serving

Ingredients

4 chicken breasts

For the salsa

120g spinach

1 medium red onion, finely chopped

1 medium mango, finely chopped

1tbsp fresh mint leaves, chopped

3tbsp grated parmesan cheese

3tbsp sweet chilli sauce

• Heat a griddle pan and cook the chicken on both sides for 10 to 15 minutes. Cut into the thickest part of the breast to check that the chicken is cooked through.

• Meanwhile, combine the spinach, onion, mango, mint, cheese and chilli sauce in a bowl, taste and season.

• Serve the chicken topped with the fresh mango salsa.

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GEGRILLTE HÄHNCHEN MIT MANGO-SALSA 

Zutaten für 4 Personen
10 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten kochen
270 Kalorien / Portion

Zutaten
4 Hühnerbrüste

Für die Salsa
120 g Spinat
1 mittelgroße rote Zwiebel, fein gehackt
1 mittel Mango, fein gehackt
1 EL frische Minze, gehackt
3 EL geriebener Parmesan-Käse
3 EL süße Chilisauce

• Grillpfanne erhitzen und das Huhn kochen auf beiden Seiten für 10 bis 15 Minuten. Schneiden Sie in den dicksten Teil der Brust, um zu überprüfen, dass das Huhn gar ist.
  
  
• Inzwischen kombinieren die Spinat, Zwiebeln, Mango, Minze, Käse und Chili-Sauce in eine Schüssel geben, Geschmack und Saison.
  
  
• Servieren Sie das Huhn gekrönt mit dem frischen Mango-Salsa.

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CHOCOLATE – STRAWBERRY – QUARK - HEART / SCHOKOLADEN – ERDBEER – QUARK – HERZ

Hello to all you ladies with awesome husbands!! It's hubby's birthday today and what birthday would be complete without cake.

I have to admit that, in general, we do not make a big fuss over birthdays - especially the adult birthdays in our family. We are not the type to have elaborate birthday parties where we dress up in 80s clothing or go all out, but I did want to let my husband know how special he is to us on his special day.

CHOCOLATE – STRAWBERRY – QUARK - HEART

Ingredients for a heart shaped cake approx 20cm wide and 15cm high.
(alternatively a 20cm loose based cake form)

For the biscuit

3 eggs

75g sugar

60g flour

20g chocolate powder

100g  plain chocolate 70%, melted

Approx 50g icing sugar mixed with 2-3 tablespoons of raspberry schnapps to soak the biscuits.

For the quark cream

3 leaves of gelatine

50ml milk

Seeds of 1 vanilla pod

250g quark

2 egg whites

A pinch of salt

50g sugar

150g semi beaten whipped cream

In addition

2 leaves of gelatine

Approx 700g fresh strawberries

100g (3½oz) Dark Chocolate 75%, melted and slightly cooled

• Preheat the oven to 180°C.
• Mix the eggs and the sugar in a bowl and whisk for about 5 minutes until foamy.
• Add the chocolate powder to the flour and mix together with the melted chocolate. Fold into the foamy mixture. Fill the heart form with the chocolate biscuit dough and place in the oven for approx 20 minutes. Leave the biscuit to cool in the cake form.

• For the cream, soften the gelatine leaves in cold water for five minutes. Warm the milk with the vanilla pod seeds. Squeeze the gelatine, put them in the milk to dissolve and then mix into the quark. Add a pinch of salt to the egg white and whisk until stiff. Whilst whisking, gradually add the sugar to the egg white. Fold in the creamy whipped cream followed by the foamy egg mixture into the vanilla-quark mixture. Spread the mousse onto the biscuit base and put into the refrigerator for approx 2 hours.

• Put 200g strawberries into a cooking pot and add 50ml water. Gently simmer for 10 minutes. Pour the strawberry juice through a fine sieve into a bowl. Soften the gelatine leaves in cold water for five minutes, squeeze them and dissolve in the warm strawberry juice.

• Place the remaining strawberries on top of the quark cream, pour over the strawberry juice and put into the refrigerator for another hour. Using a knife, carefully remove the cake from the form. Gently push the Flutes vertically onto the sides of the cake; positioning them as straight as possible and making sure they touch the bottom.

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Hallo an all die Damen mit tollen Ehemännern! Es ist heute mein Mann sein Geburtstag und der Tag wäre nicht komplett ohne einen Kuchen.
Ich muss zugeben, dass im Allgemeinen wir nicht viel Aufhebens um Geburtstage machen - vor allem die erwachsenen Geburtstage in unserer Familie. Wir sind nicht der Typ der aufwändige Geburtstagsfeiern mit verkleiden in 80er Kleidung oder ausgehen aber ich möchte dass mein Mann weiß wie besonders er ist für uns an seinem speziellen Tag.

SCHOKOLADEN – ERDBEER – QUARK – HERZ

Herztorte von etwa 20cm Breite und 15cm Höhe

(Ersatzweise eine Springform mit 20cm Durchmesser)

Zubereitungszeit: ca. 1 ½ Stunden

+ ca. 20 Minuten Backzeit

und insgesamt ca. 3 Std. Kühlzeit

Für den Biskuit

3 Eier

75g Zucker

60g Mehl

20g Kakao

100g Zartbitterschokolade 70%, geschmolzen

ca. 50g Puderzucker gemischt mit 2–3 El Himbeergeist, zum Tränken des Biskuits

Für die Quarkcrème

3 Blatt Gelatine

50ml Milch

Mark von 1 Vanilleschote

250g Magerquark

2 Eiweiß

1 Prise Salz

50g Zucker

150g halbsteif geschlagene Sahne

Außerdem

2 Blatt Gelatine

ca. 700g frische Erdbeeren

400g Schokoladen Finger - jeder Geschmack (ca. 80 insgesamt)

• Ofen auf 180°C vorheizen.
• Eier mit Zucker in einer Schüssel etwa fünf Minuten mit dem Handrührgerät schaumig schlagen.
• Mehl mit Kakao mischen und zusammen mit der flüssigen Chocolade unter den Eischaum heben. Chocoladen-Biskuitteig in eine Herzform füllen und im Ofen etwa 20 Minuten backen. Biskuit in der Herzform auskühlen lassen.

• Für die Crème Gelatine fünf Minuten in kaltem Wasser einweichen, Milch mit Vanillemark erhitzen. Gelatine ausdrücken, in der Milch auflösen, Quark unterrühren.
• Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen. Dabei langsam Zucker einrieseln lassen.
• Die cremig geschlagene Sahne, dann den Eischnee behutsam unter den Vanille-Quark heben. Mousse auf den Biskuit-Boden verteilen und für etwa zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
• 200g Erdbeeren  mit 50 ml Wasser in einen Topf geben und bei schwacher Hitze zehn Minuten köcheln lassen. Erdbeersaft durch ein feines Sieb in eine Schüssel streichen. Gelatine fünf Minuten in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken, in heißem Erdbeersaft auflösen.
• Restliche Erdbeeren auf die kalte Quark-Crème setzen, Erdbeersaft darübergießen und nochmals für eine Stunde kühl stellen.
• Torte vorsichtig mit einem Messer von der Form lösen. Senkrecht auf den Seiten des Kuchens vorsichtig die Schokoladen Fingers andrücken, so dass sie den Boden berühren.

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HEARTY BREAKFAST / HERZLICHES FRÜHSTÜCK

This heart-shaped egg would make a fun surprise breakfast for my hubby.

HEARTY BREAKFAST

Preparation Time: 5 mins

Cooking Time: 4 mins

Serves: 1

Ingredients

1 thick slice white bread

15g unsalted butter plus extra

1 large egg

Salt and freshly ground black pepper

• Cut a hole in the centre of the bread using a heart-shaped cookie cutter about 8 cm  wide at its widest point.

• Melt 15g of butter in a small frying pan and sauté the bread on one side until golden. Turn the bread over, melt the extra pat of butter in the heart-shaped cut out, break the egg into it, and season lightly. Cook covered for about 2 minutes until the egg is cooked to mum’s or dad’s liking.

You can also dip the cut out heart in a little egg and sauté that too, to make French toast.

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Dieses herzförmige Ei gab es als Überraschung Frühstück für meinen Mann.

HERZLICHES FRÜHSTÜCK

Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 4 Min.
Portionen: 1

Zutaten
1 dicke Scheibe Weißbrot
15 g ungesalzene Butter plus extra
1 großes Ei
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• Schneidet ein Loch in der Mitte des Brotes mit einem herzförmigen Ausstecher ca. 8 cm breit an der breitesten Stelle.

• Schmelze 15 g Butter in einer kleinen Pfanne, das Brot auf der einen Seite anbraten bis es goldbraun ist. Das Brot umdrehen und in der ausgeschnittenen Herzform etwas Butter schmelzen, das Ei hinein geben und leicht würzen. Abgedeckt für ca. 2 Minuten braten, bis das Ei auf Mamas oder Papas Wunsch zubereitet ist.

Ihr könnt die ausgeschnittenen Herzen mit anbraten um es dann in das Ei zutauchen.

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