Coffee Cream – Kaffee Creme

„That’s all cold coffee!“ - Exactly! And that in the very best sense - „Das ist doch alles kalter Kaffee!“ – Genau! Und zwar im allerbesten Sinn

Chinese Stir Fried with Vegetables Seafood - Chinesisches Pfannengemüse mit Meeresfrüchten

Low calorie, healthy and delicious !! - Kalorienarm, gesund und super lecker!!

Balkan Lamb and Leek Pie – Balkanlamm Lauchpastete

The delights of spring lamb - Die Freuden des Frühlings Lamm

Irish Simnel Cake – Irischer Früchtekuchen

Traditional English Fruit Cake - Traditioneller englischer Früchtekuchen

Vegetable Cobbler – Gemüseauflauf

A delicious, filling warming food full of great fresh veg and a tasty crunchy cheese scone topping! - Ein köstlicher wärmender Auflauf voll mit frischem Gemüse und einem leckeren knusprigen Käse Scones Topping!

Samstag, 3. November 2012

Irish Apricots Cookies / Irische Aprikosen Plätzchen

Diese Irischen Cookies  machen diejenigen mit einem süßen Zahn sehr glücklich.
Im Originalrezept werden die Cookies allerdings mit Crenbeery gebacken, aber mit Aprikosen sind sie mit Sicherheit viel fruchtiger….mmmhh

Irish Apricots Cookies

 Zutaten für ca. 10-12 Cookies
120g Butter
100g brauner Zucker
1 Ei
von 1 Zitrone die Zesten
Prise Backpulver, Salz
160gr Mehl
100gr getrocknete Aprikosen klein gekackt


Zubereitung:
Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen und das Ei unterrühren. Die übrigen trockenen Zutaten in den Teig rühren und zum Schluss die Aprikosenstücke untermischen. Kleine Teighäufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 180° ca 12-15min backen.