Coffee Cream – Kaffee Creme

„That’s all cold coffee!“ - Exactly! And that in the very best sense - „Das ist doch alles kalter Kaffee!“ – Genau! Und zwar im allerbesten Sinn

Chinese Stir Fried with Vegetables Seafood - Chinesisches Pfannengemüse mit Meeresfrüchten

Low calorie, healthy and delicious !! - Kalorienarm, gesund und super lecker!!

Balkan Lamb and Leek Pie – Balkanlamm Lauchpastete

The delights of spring lamb - Die Freuden des Frühlings Lamm

Irish Simnel Cake – Irischer Früchtekuchen

Traditional English Fruit Cake - Traditioneller englischer Früchtekuchen

Vegetable Cobbler – Gemüseauflauf

A delicious, filling warming food full of great fresh veg and a tasty crunchy cheese scone topping! - Ein köstlicher wärmender Auflauf voll mit frischem Gemüse und einem leckeren knusprigen Käse Scones Topping!

Dienstag, 18. Dezember 2012

Spaghetti Carbonara


Spaghetti Carbonara ist wohl die einfachste und schnellste Pasta, die es gibt. Man braucht gerade mal 20 Minuten, bis die würzigen Nudeln auf dem Tisch stehen.

Spaghetti Carbonara mit Sahne und Ei

 Zutaten: für 4 Personen
400g Spaghetti Nudeln
150g durchwachsener Speck oder gekochten Schinken
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 gekochte Eier gehackt
80 ml Sahne
80ml Milch
80g frisch geriebenen Parmesan oder Peccorino
Salz, Pfeffer
2 EL Petersilie gehackt


Zubereitung:
Die Spaghetti nach Packungsanleitung bissfest garen.

In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Speck (Schinken) in  würfeln schneiden, die Knoblauchzehe zerkleinern. Danach Zwiebeln, Speck (Schinken) und Knoblauch kurz in einer Pfanne anbraten.

Anschließend die Sahne, die Milch zugeben und aufkochen lassen, die Hitze wieder runter drehen und den Parmesan/Pecorino dazu geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die gekochten Eier und die Petersilie zur Sahnesoße geben.
Die Nudeln abgießen, gut abtropfen lassen und gleich zu der Sahnesoße in der Pfanne dazu geben und vermengen.

Servieren und sofort essen und dabei die zweite Flasche Wein austrinken :-))

Buon appetito!  

Wir sehen uns, wenn es heißt:
Küchenzaubereien :-)
Eure Irish Pie