BBQ Chicken Burgers

BBQ Chicken Burgers

Dieser Huhn Burger war sehr lecker. Die Sauce ist absolut erstaunlich schmackhaft.
Perfekt für den Sommernachmittag – nichts geht über ein Burger auf dem Grill.

ZUTATEN für 4 Portionen

Barbecue Sauce

250 ml Ahornsirup

1 Schalotte, fein gehackt

1/2 Zwiebel, dünne Scheiben

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

250 ml Ketchup

60 ml Dijon Senf

30 ml Apfelessig

10 ml Sambal oelek

1 ml gemahlener Zimt

Grilled Chicken

8 Hähnchenbrüste

30 ml Olivenöl

Hamburger

4 große Hamburger-Brötchen

Saure Sahne

Eisbergsalat, Tomaten

ZUBEREITUNG

Ahornsirup, Schalotten,Knoblauch und Zwiebeln in einem Topf  zum kochen bringen danach für ca, 3 Minuten Simmern lassen. Alle anderen Zutaten für die Barbecue Sauce zufügen und für weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze Simmern lassen (die Sauce sollte dickflüssig sein). Beiseite stellen.

In einer Schüssel das Huhn mit der Barbecue Sauce und Öl füllen und im Kühlschrank für etwa 10 Minuten Marienieren lassen.

Den Grillrost mit Öl einpinseln und das Huhn auf jeder Seite für 4-5 Minuten drauf grillen. In grobe Stücke oder dünne Scheiben schneiden. Warm halten.

Brötchen rösten und mit Salat, Tomaten, etwas Saure Sahne und Huhn belegen.

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BBQ Chicken Burgers

This chicken burger recipe was delicious. The sauce is absolutely amazing.  
Perfect for the summer afternoons - nothing beats getting a burger on the BBQ.

INGREDIENTS Servings: 4

Barbecue Sauce

250 ml (1 cup) maple syrup

1 shallot, finely chopped

 1/2 onion, thinly sliced

2 cloves garlic, finely chopped

250 ml (1 cup) ketchup

60 ml (¼ cup) Dijon mustard

30 ml (2 tablespoons) cider vinegar

10 ml (2 teaspoons) sambal oelek

1 ml (¼ teaspoon) ground cinnamon

Grilled Chicken

8 chicken breast

30 ml (2 tablespoons) olive oil

Hamburgers

4 large hamburger buns

Soured cream

Iceberg lettuce, Tomatos

PREPARATION

In a saucepan, bring the maple syrup, shallots, garlic and onion  to a boil. Simmer for about 3 minutes. Add the remaining ingredients and bring back to a boil. Simmer for about 5 minutes or until the sauce is syrupy. Set aside. Makes about 500 ml (2 cups).

Grilled Chicken

In a bowl, combine the chicken with 125 ml (½ cup) of the barbecue sauce and the oil. Allow to marinate in the refrigerator for about 10 minutes.

Preheat the grill, setting the burners on high. Oil the grate.

Grill the chicken for 4 to 5 minutes on each side or until cooked. Slice thinly or chop coarsely. Keep warm.

Toast the buns and spread the inside with soured cream. Divide the chicken on the bottom buns and drizzle with barbecue sauce. Layer lettuce. Cover with the top buns.

 

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