Coffee Cream – Kaffee Creme

„That’s all cold coffee!“ - Exactly! And that in the very best sense - „Das ist doch alles kalter Kaffee!“ – Genau! Und zwar im allerbesten Sinn

Chinese Stir Fried with Vegetables Seafood - Chinesisches Pfannengemüse mit Meeresfrüchten

Low calorie, healthy and delicious !! - Kalorienarm, gesund und super lecker!!

Balkan Lamb and Leek Pie – Balkanlamm Lauchpastete

The delights of spring lamb - Die Freuden des Frühlings Lamm

Irish Simnel Cake – Irischer Früchtekuchen

Traditional English Fruit Cake - Traditioneller englischer Früchtekuchen

Vegetable Cobbler – Gemüseauflauf

A delicious, filling warming food full of great fresh veg and a tasty crunchy cheese scone topping! - Ein köstlicher wärmender Auflauf voll mit frischem Gemüse und einem leckeren knusprigen Käse Scones Topping!

Mittwoch, 31. Oktober 2012

Fiepburger / Cheeseburger



Mögt Ihr Burger?
Bei uns heißt der Burger „Fiepburger“, weil wenn der auf dem Tisch steht, jeder vor Freude fiept. Das Fleisch war noch richtig saftig, innen perfekt rosa. Dazu gab es noch ein Mozzarella-Tomaten-Salat mit Anchovis. Alles zusammen einfach köstlich.

Fiepburger / Cheeseburger

 Zutaten:
500g Rinderhackfleisch
2 Zwiebeln (in Scheiben geschnitten)
4 El Mayonnaise, Tomatenketchup, Senf
Salz, Pfeffer, Paprika
4 Scheiben Tomaten
4 Hamburgerbrötchen
3 kleine Gewürzgurken (in Scheiben)
4 Salatblätter
4 Scheiben Käse

Zubereitung:
Das Rindfleisch in eine Schüssel geben und gut würzen, nun aus dem Fleischteig 4 Teile a etwa 150g formen.
Die Zwiebelscheiben in einer Pfanne knusprig braten, zum Abtropfen auf ein Küchenpapier geben.
Die Brötchen aufschneiden und in den Backofen auf 180°C leicht von beiden Seiten rösten.
Nun die Frikadellen in einer Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten kurz anbraten (nicht durchbraten). Nach 4 Minuten den Käse auf das Fleisch legen, bis der Käse anfängt zu schmelzen.
Auf jedes Salatblatt ein guten Klecks Mayonnaise, Ketchup und Senf verstreichen. Einen Cheeseburger auf das Salatblatt legen, darauf eine Scheibe Tomaten, Gurke und die Zwiebeln geben. Mit der oberen Brötchenhälfte abdecken und dann nur noch genießen!


Enjoy your meal !
Wir sehen uns, wenn es heißt:
Küchenzaubereien :-)
Eure Irish Pie

Dienstag, 30. Oktober 2012

Pfannenkuchen mit Apfelbrei und Zimt



 Ganz frisch aus der Pfanne, heiß und goldbraun gebacken direkt auf den Teller- dazu selbstgemachten Apfelbrei und die ganze Family ist Glücklich.

 Pfannenkuchen mit Apfelbrei und Zimt

 Zutaten:
1 kg fest kochende Kartoffeln
1 Zwiebel
2 Eier
40g Mehl
Prise Zucker
Prise frischen Muskat
Salz, Pfeffer
Etwas Petersilie, gehackt


Zubereitung:
Kartoffeln und Zwiebeln geschält und anschließend fein gerieben. Die Eier, das Salz, Pfeffer, Muskat, Zucker, Petersilie und das Mehl werden in eine Schüssel gegeben und für die Pfannkuchen mit den Kartoffeln und Zwiebel gut verrührt. Dieser Teig sollte nicht zu fest und nicht zu flüssig sein, so dass er später in der Pfanne gut ausgebacken werden kann.

Um die Kartoffelpfannkuchen zu backen, sollte die Pfanne antihaftbeschichtet sein, denn so kleben die Pfannkuchen mit Kartoffeln kaum an. Zudem benötigt man in diesen Pfannen für das Kartoffelpfannkuchen Rezept nur wenig Öl.

Ist die Pfanne erhitzt, kann der Teig für die Kartoffelpfannkuchen nun in die Pfanne gegeben werden. Wichtig ist, dass der Teig sofort flachgedrückt wird, so dass der Teig von allen Seiten gut angebraten werden kann. Nach etwa drei bis vier Minuten bei mittlerer Hitze kann der Kartoffelpfannkuchen nun gewendet werden, um ihn auf der anderen Seite zu bräunen. Sind die Pfannkuchen fertig, sollten sie möglichst sofort serviert werden. Ist dies nicht möglich, sollten sie zumindest warm gestellt werden, denn Pfannkuchen mit Kartoffeln schmecken warm am besten.
Nun ist es möglich, die Kartoffelpfannkuchen nach Belieben zu servieren und je nach Wunsch süß oder herzhaft zu gestalten.
Bei uns gab es selbstgemachten Apfelbrei mit Zimt dazu.

Wir sehen uns, wenn es heißt:
Küchenzaubereien :-)
Eure Irish Pie


Montag, 29. Oktober 2012

Lachs-Käse-Pasta



Heute habe ich mich für eine schnelle Küche entschieden und ein leckeres Gericht auf den Teller gebracht.

Lachs-Käse-Pasta

 Zutaten: für 2 Personen
300g Irgendwelche Pasta, fertig gekocht
2 Lachsfilet  (ca.350g) in Würfel geschnitten
¼ L Sahne
¼ L Milch
2 Knoblauchzehen, geschnitten
Salz, Pfeffer
Schnittlauch
50g frisch geriebener Parmesan

Zubereitung:
Pasta nach Verpackungsanleitung kochen.
In einer heißen Pfanne mit Öl den Knoblauch und den Lachs von allen Seiten anbraten, danach aus der Pfanne nehmen und bei Seite stellen.
In derselben Pfanne die Sahne und die Milch zufügen und ca. 2 Minuten ganz leicht kochen lassen. Hitze wegnehmen und den Parmesan zufügen und umrühren bis der Käse zerschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun wieder die Lachswürfel mit dem Knoblauch in die Pfanne zufügen noch mal leicht erwärmen, Schnittlauchringe rein streuen.
Pasta abgießen, mit der Sauce mischen und servieren.

Enjoy your meal !

Wir sehen uns, wenn es heißt:
Küchenzaubereien :-)
Eure Irish Pie

Sonntag, 28. Oktober 2012

Lamm für Feinschmecker



Na, passt in Eure Mägen noch ein kleines Lamm? Da bin ich mir ganz sicher! 

Lamm für Feinschmecker

Portion: 4
Vorbereitungszeit: 5 Min
Garzeit: 10 Min




Zutaten:

1 EL grobes Meersalz
1 EL gemahlener Pfeffer
8 Lammkoteletts
4-5 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
2-3 Zweige Rosmarin




Zubereitung:
Die Zwiebel in Scheiben schneiden.
Die Grillpfanne auf höchste Stufe vorheizen.
Etwas Olivenöl in die Pfanne geben, die Lammkoteletts mit dem Knoblauch, Zwiebel und Rosmarien 8-10 Minuten grillen, nach der Hälfte der Zeit umdrehen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Dieses Rezept passt hervorragend zu jeder Kombination von Kartoffeln und Gemüse der Saison.


Tipp
Wenn ihr eine Sauce zu diesem Gericht möchtet, dann nehmt die Lammkoteletts aus der Pfanne und haltet die im Backofen warm.
Den Bratensaft zum Kochen bringen, dabei mit einem Holzlöffel rühren, um den Bratensatz zu lösen. 3 EL Mehl zu dem Bratensaft geben und rühren, danach 2 Tassen warme Rinderbrühe oder Wasser hinzufügen und so lange Rühren, bis die Sauce leicht sämig wird. Nach Belieben abschmecken.


Bain sult as do bhheile (Guten Appetit)

Wir sehen uns, wenn es heißt:
Küchenzaubereien :-)
Eure Irish Pie

Samstag, 27. Oktober 2012

Burgenländische Mandeltorte


Für dieses Weekend habe ich mich für diese Burgenländlische Mandeltorte entschieden. Das Original Rezept habe ich von hier .


Burgenländische Mandeltorte

 Zutaten für den Tortenboden
                                            4Eigelb (Eiweiße beiseite stellen)
80g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
½ Abrieb von einer Bio Zitrone
60g Mehl
120g gem. Mandeln
50g Butter

 Zutaten für die Füllung
170g gem. Mandeln
90g Puderzucker
1/8 l Milch
Prise Zimt
½ Pck. Vanillezucker
 4 cl Mandellikör
(hab ich weggelassen und mit Madelaroma ersetzt)
½ l Sahne
4 Blatt Gelatine

geriebene Schokolade zum Bestreuen

Zubereitung:
Backofen auf 180°C vorheizen. Eine 20cm Springform gut einfetten und mit Mehl bestäuben.
Eiklar mit einer Prise Salz zu einem steifen Schnee schlagen.
Vier Eigelbe mit dem Zucker, Vanillezucker und der Zitronenschale schaumig rühren.
Die Butter zerlassen und zusammen mit dem gesiebten Mehl und den Mandeln unter die Eigelbmasse unterziehen. Nun den Eischnee unter heben. Die Masse in eine die Springform füllen und im vorgeheizten Backofen etwa 25-30 Minuten lang backen.
Den Boden erkalten lassen, danach aus der Form lösen.




Für die Creme die Mandeln und den Puderzucker, sowie den Zimt und Vanillinzucker vermischen; die Milch aufkochen lassen und darübergießen; zu einer dickeren Creme verrühren, erkalten lassen und dann den Mandellikör einrühren. Die Gelatine in kaltem Wasser vorweichen; den Tortenboden wieder in die gereinigte Form zurücklegen. Die Sahne steif aufschlagen; die Gelatine gut ausdrücken und in wenig heißem Wasser auflösen. Zusammen mit der Mandelcreme unter die Sahne ziehen und auf dem Tortenboden verteilen. Oberfläche glattstreichen und die Torte für drei Stunden kalt stellen, anschließend vorsichtig aus der Form lösen und an Rand und Oberfläche mit geriebener Schokolade bestreuen.


Ich wünsche Euch allen ein erholsames Wochenende!
Wir sehen uns, wenn es heißt:
Küchenzaubereien :-)
Eure Irish Pie

Chinesische Glasnudelsuppe



Diese Suppe passt sich Euren Wünschen an: Sanft oder scharf, exotisch vielleicht. Vor allem lässt sie sich gut vorbereiten und ist so bei Bedarf sehr schnell und trotzdem frisch auf dem Tisch.

Chinesische Glasnudelsuppe




Zutaten für die Suppe: 4 Portionen

2 Hühnerbrüste
1 Karotte
ein wenig Weiskohl
Ingwer
Pfeffer, Salz, Sesamöl
2 Frühlingszwiebeln und eine Zwiebel
4 Eier
1 Pck. Glasnudeln ca. 300g
Petersilie



Zubereitung der Suppe:
Die Hühnerbrüste in Streifen schneiden und mit den in Streifen geschnittenen Zwiebel, Karotte und Frühlingszwiebeln in etwas Butter andünsten , den in feinen Streifen geschnittenen Kohl hinzugeben kurz mit dünsten und mit ca. 1 Ltr Wasser aufgießen. Eine weile köcheln lassen das Gemüse sollte ein wenig Biss behalten. Pfeffern und salzen.


Währenddessen einen Topf mit Salzwasser aufstellen und zum Kochen bringen. Die Eier einzeln in eine Schöpfkelle aufschlagen und in dem Salzwasser blanchieren.

Nun die Nudeln in die Suppe geben und bissfest kochen. Nun ein wenig Ingwer reiben und zur Suppe geben die ab jetzt wegen der wertvollen ätherischen Öle des Ingwers nicht mehr kochen sollte.

Nun die Suppe in einen Teller geben das blanchierte Ei einlegen und alles mit der frischen gehackten Petersilie bestreuen und ein paar tropfen Sesamöl darüber träufeln.

Enjoy your meal !

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Eure Irish Pie

Freitag, 26. Oktober 2012

Carrick a Rede Rope Bridge



Between some pictures of Northern Ireland, which of course I have shot self. 
It is a narrow rope bridge leading to a small island.

To cross it requires a little courage.

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Zwischendurch ein ein paar Bilder von Northern Ireland, die ich selbstverständlich selbst geknipst habe.

Es handelt sich um eine schmale Hängebrücke, die zu einer kleinen Insel führt.

Das überqueren benötigt schon ein wenig Mut.

Carrick a Rede Rope Bridge / Ballycastle




Sauerkraut - Pfanne



Das Sauerkraut haben wir vor etwa 5 Wochen eingelegt und heute war es endlich soweit das wir diese Vitamin C-Bombe genießen durften.

 Sauerkraut – Pfanne

Zutaten: für 2 Personen
1 Zwiebel
½ Kringel Fleischwurst
1 TL Kümmel
 500g Sauerkraut
Salz, Pfeffer
Priese Zucker
Etwas Petersilie
Öl für die Pfanne

Zubereitung:
Zwiebel schälen und fein hacken. Fleischwurst in kleine Würfel schneiden und mit etwas Öl in der Pfanne anbraten.
Sauerkraut und Kümmel zugeben und bei leichter Hitze andünsten, mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker pikant abschmecken.
Gehackte Petersilie drüber streuen und servieren.

Dazu gab es bei uns selbstgemachtem Kartoffelpüree, kann man aber auch sehr gut mit Salzkartoffeln essen.

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Eure Irish Pie

Rustikale Kartoffel-Suppe



Rustikale Kartoffel – Suppe

 Zutaten für 4-5 Personen:
800g Festkochende Kartoffeln
3 Zwiebeln mittlere Größe
200g geräucherter Speck oder Spckwürfel
jeweils ein TL Tymain, Majoran und Kümmel
etwas Petersilie
1 EL Mehl
Salz, Pfeffer aus der Mühle


Zubereitung:
Die Kartoffeln und Zwiebeln schälen.
2 ½ Zwiebeln in grobe Würfel schneiden ( eine Hälfte aufheben und klein würfeln), die Kartoffeln vierteln.
Den Topf aufstellen und die Zwiebeln mit reichlich Butter und der Hälfte des Specks glasig an schwitzen, die Kartoffelstücke hinzugeben sowie eine Priese Zucker, Salz, Pfeffer ebenso jeweils ein EL Tymian, Majoran und Kümmel.
Alles kurz mit dem Kochlöffel vermengen und mit 1 ½ Liter Wasser auffühlen und ca. 45 Minuten bei mittlere Hitze simmern lassen. 

In einer Pfanne mit Butter, andere Hälfte Spack und halbe gewürfelte Zwiebel glasig dünsten, einen EL Mehl mit anschwitzen. Nun den Inhalt als Einbrand in die Suppe gießen um diese anzudicken.

Vor dem Servieren, die Petersilie über die Suppe streuen.

Enjoy your meal !

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Milchreis mit geschmelzten Apfelspalten an Ingwer



 Zimt, Apfel, und ein Hauch von Ingwer. Ein Dessert, passend zum Herbst. Eine schöne cremige Angelegenheit.

Milchreis mit geschmelzten Apfelspalten an Ingwer


Zutaten:

60g Milchreis
1/4 ml Milch
60 ml Sahne flüssig
Zucker
30 ml Sahne, steif geschlagen
Vanillemark aus einer ausgekratzten Vanilleschote
Prise Salz
1 EL Butter
Prise Salz
Etwas Semmelbrösel
Frischer Ingwer, fein gehackt
Zimt

Zubereitung:
Den Milchreis im leicht gesalzenen Wasser ca. 3 Minuten leicht köcheln lassen. Dann das Wasser vollkommen abseihen und den Milchreis in die schon warme Milch-Sahnemischung geben. Mit einer Prise salzen, das Vanillemark sowie die ausgekratzte Vanilleschote einlegen und bei ganz kleiner Flamme ca. 35 Minuten eher ziehen als kochen lassen. Zucker nach Lust und Laune hinzufügen. Zum Schluss in den lauwarmen fertigen Milchreis die steif geschlagene Sahne einrühren.

Die Butter in einer Pfanne erhitzen, die Apfelspalten, sowie wenig gehackten Ingwer darin kurz andünsten. Etwas Semmelbrösel beimengen, und mit Zimt und Puderzucker vollenden. Die fertige Apfelmasse etwas abkühlen lassen, dann mit dem Milchreis vermengen, oder so wie ich es gemacht habe auf dem Milchreis obenauf anrichten.

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Lough Neagh


Schöne Momente beim Lough Neagh, den größten Süßwassersee der Britischen Inseln. Der See liegt in Nordirland etwa 30km westlich von Belfast. 

Lough Neagh 






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New York Cheesecake mit Himbeermousse



Für Käsekuchen bin ich einiges breit zu tun, ist mein absoluter Lieblingskuchen und es gibt nur eine Bedingung......"keine Rosinen" 

New York Cheesecake mit Himbeermousse  (Abgeguckt)


Zutaten:
200g  Vollkorn-Butterkekse
75g    Butter
Prise Salz
125g  Zucker
250g Quark
600g Frischkäse
3 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
Abrieb einer halben Bio - Zitrone
200g TK - Himbeeren
50g Zucker


Zubereitung:
 Den Backofen auf 170°C (Ober - und Unterhitze) vorheizen.
Die Kekse im Mixer zerbröseln – wer keinen Mixer hat, nimmt einen Gefrierbeutel und ein Nudelholz.
Die Butter schmelzen und mit den Keksen vermischen.
Die Keks-Butter-Masse in einer Springform verteilen und fest andrücken.
Dann den Boden etwa zehn Minuten blind backen und danach etwas abkühlen lassen.
Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren.
Danach den Quark und den Frischkäse unterheben und zum Schluss den Zitronenabrieb unterrühren.
Die Quarkmasse auf dem Boden verteilen und alles für weitere 40 Minuten backen.
Wenn der Kuchen aus dem Ofen kommt, sollte er bei Zimmertemperatur abkühlen.
Zum Schluss die Himbeeren mit dem Zucker im Topf erwärmen bis der Zucker sich aufgelöst hat. Dann die Himbeeren durch ein Sieb passieren und gleichmäßig aus dem Kuchen verteilen.


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Eure Irish Pie

Spaghetti - Eis



Heiß auf Eis! Naschen erlaubt!

Spaghetti – Eis

 Zutaten für 4 Portionen:
250g frische Erdbeeren
1 EL Puderzucker
50g weiße Schokolade
1 Packung Vanilleeis (900ml)

Zubereitung:
Erdbeeren putzen  und mit dem Puderzucker in eine Schüssel geben, mit dem Pürürstab verrühren. Nun die Erdbeersoße durch ein Sieb streichen. (Wer die Soße warm haben möchte, macht sie in ein Topf und lest sie bei kleiner Hitze erwärmen.)
Schokolade auf einer Reibe hobeln.
Mit einem Eisportionierer  das Vanilleeis in eine Kartoffelpresse füllen und in gut vorgekühlte Schälchen pressen.
Spaghetti-Eis mit Erdbeersoße und weiße Schokolade anrichten.

Mmmhh….zum Dahinschmelzen….

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Fougasse Provencalisches Brot



Dieses Brot möchte ich euch unbedingt ans Herz legen! Noch leicht warm genießen, es ist ein Traum!
Nachbacken unbedingt empfohlen!!

Fougasse Provencalisches Brot


Zutaten:
500g Mehl, Typ 550
300ml Wasser
3 EL Olivenöl
10g Salz
15g Hefe
200g Camembert noch besser Ziegencamembert
2 Stängel Rosmarin
2 TL Sesam


Zubereitung:

Mehl, Wasser, 2 EL Olivenöl, Salz und Hefe in einer Schüssel zu einem Teig verkneten, mit einem Tuch bedeckt eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Teig in zwei Teile teilen, zu je einer Kugel formen und weitere 15 Minuten zugedeckt ruhen lassen.

Backofen auf 230°C vorheizen.
Ein feuerfestes Gefäß mit Wasser hineinstellen. Die Teigkugeln ca 1cm dick zu einem runden Fladen ausrollen. Camembert in 8 Scheiben schneiden, sternförmig auf beiden Fladen verteilen, dabei einen ca 4cm breiten Rand lassen. Den Teig auseinander ziehen, sodass der Teigrand breiter wird. Über den Käse klappen und in der Mitte zusammendrücken, sodass der Käse vollständig mit Teig bedeckt ist. Den Fladen umdrehen und wieder rund ausrollen.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Olivenöl bestreichen und den Rosmarin und den Sesam darüber streuen. Mit einem Messer den Teig vier Mal sternförmig längs einschneiden und etwas auseinander ziehen, sodass beim Backen lange breite Löcher entstehen.
Das Provenzalische Brot im Backofen ca 15-20 Minuten backen.

Tipp: Mit "nur" cerry Tomaten belegt ist dieses Brot auch super delicious!

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Rote Bete Suppe mit Ingwer und Kürbiskernen



Frühlingsküche ist das nicht gerade, das muss ich zugeben, aber Farbe und Geschmack von der Suppe gleicht alles wieder aus.

Rote Bete Suppe mit Ingwer und Kürbiskernen


Zutaten:
4 Rote Bete (vorgegart)
3 kleine Pastinaken
1 Zwiebel
1 Stück Ingwer
1 Kartoffel
750 ml Gemüsebrühe
1 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer, Chili
etwas Kresse
2-3 EL Kürbiskerne
etwas Oliven- oder Kürbiskernöl

Zubereitung:
Die Pastinaken, die Zwiebel, den Ingwer und die Kartoffel schälen und in kleine Stücke schneiden. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten.
Das restliche Gemüse dazugeben und kurz anschwitzen.
Mit der Gemüsebrühe ablöschen und das Gemüse in ca. 15 Minuten weich kochen.
In der Zwischenzeit die Rote Bete in kleine Würfel schneiden, nach Ende der Garzeit zur Suppe geben und dann alles mit dem Pürierstab pürieren.
Die Suppe noch mal erhitzen, mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken und auf einem Suppenteller anrichten.
Die Kresse und die Kürbiskerne über die Suppe streuen und mit etwas Oliven- oder Kürbiskernöl beträufeln.

Enjoy your meal !

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Küchenzaubereien :-)
Eure Irish Pie

Dunluce Castle



The weather forecast promised once again lovely weather to us. We left just after breakfast to County Antrim and arrived in sunshine in Portrush. The Wonderful view of Dunluce Castle was a dream.

Dunlucs Castle is a castle ruins from the 13th century, the castle is situated on an approximately 30m high basalt rock.


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Die Wetterfee hat es wieder einmal gut mit uns gemeint. Wir sind gleich nach dem Frühstück Richtung County Antrim  gestattet und bei Sonnenschein in Portrush angekommen. Die Wunderbare Aussicht von Dunluce Castle war ein Traum.

Dunlucs Castle ist eine Ruinen Burg aus dem 13. Jahrhundert, die Burg befindet sich auf einem etwa 30m hohen Basaltfelsen.

Dunluce Castle 















Wild salmon fillets on braised cucumber / Wildlachs-Filets an Schmorgurke


Meer Genuss – Heute habe ich bei unserem Tesco-Laden an der Fischtheke diesen   Eiweißlieferant ergattert. Der Wildlachs kam aus den Schottischen Gewässern und war ein perfekter Genuss.

 Wildlachs-Filets an Schmorgurke

 Zutaten:
1-2 Stangen Gurken (Salatgurke)
1 Bund frischen Dill
halbe Zwiebel
50ml Flüssige Sahne
2-3 Knoblauchzehen
500g Wild Lachs
Salz, Pfeffer


Zubereitung:
Die Gurken schälen und in Fingerbreite Stücke schneiden. Die Zwiebel würfeln und in einem Topf mit etwas Öl anbraten. Die Gurkenstückchen und die flüssige Sahne hinzufügen und etwas 20 Minuten mit dünsten (so dass sie glasig aussehen, aber noch ein wenig Biss haben).
Mit Salz, Pfeffer abschmecken und den kleingehackten Dill dazu geben, umrühren und noch ein wenig durchziehen lassen.
Den Lachs mit der Hautseite zuerst richtig scharf anbraten die Knoblauchzehen mit braten, nach etwa 3 bis 4 Minuten den Fisch umdrehen und bei mittlerer Temperatur fertig braten.
Wenn das Lachsfilets in der Mitte noch glasig und eine zarte rosa Farbe hat, dann habt Ihr die Köstlichkeit richtig gebraten :-)