Mit „Glückliches Schwein“ protze ich heftig, weil du hier
bei uns in Irland die Fleischprodukte auf dem höchsten Niveau bekommen kannst,
wer sich auskennt und weiß wo unsere kleinen mittelständischen Erzeuger oder
Händler dieser Produkte sind.
Die zarteste Versuchung…..
Glückliches Schweinesteak unter einer Cheddar-Zwiebel Decke
6 Schweinesteaks
6 Scheiben Cheddar
5 kleine Zwiebeln
2 Stangen Schlotten
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zubereitung:
Zwiebel schälen und in feine ringe schneiden. Eine Pfanne
mit etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln darin mit etwas Pfeffer, Salz und
Paprikapulver rösten.
In einer Grillpfanne von beiden Seiten die Steaks in Öl
anbraten, mit Salz, Pfeffer würzen.
Auf jedes Steak eine Scheibe Cheddar legen und für 5-8
Minuten bei 250°C in den Ofen und danach darf genossen werden.
Zum Servieren, die gebratenen Zwiebelringe über das Fleisch
verteilen. Schlotten in feine ringe schneiden und darüber streuen.
Dazu schmecken Bratkartoffeln aber auch einfach nur
Baguette.
Enjoy your meal !
Wir sehen uns, wenn es heißt:
Küchenzaubereien :-)
Eure Irish Pie
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