Das war super gut. Genuss auf die schnelle, einfach, schnell
und eine spannende Geschmackskombination.
Das Original-Rezept ist aus A
Spicy Perspective angepasst.
Lachs mit rosa Pfeffersauce
Zutaten für den
Gebratenen Lachs
Für 2 Personen
2 Lachsfilet
1TL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Für die Pink
Peppercorn Sauce
3/4 Tasse saure Sahne
1/4 Milch
1 TL frisch gehackter Dill
1 1/2 TL vorbereitet Meerrettich
2 Tl rosa Pfefferkörner, plus extra zum Bestreuen
½ TL Honig
1/2 Tl Salz
Zubereitung
Backofen auf 200° C vorheizen. Backblech mit Backpapier
auslegen.
Die Lachsfilets auf das Backblech legen und mit Olivenöl
bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen für etwa 12 Minuten
backen.
Inzwischen alle Zutaten für die rosa Pfeffersauce in einen
Mixer geben, pürieren, bis schön glatt ist.
Den gebratener Lachs auf ein Teller anrichten, mit Sauce und einer Prise zusätzlichen rosa
Pfeffer servieren.
Dazu passen, Bandnudeln, Kartoffeln und wer es leichter mag,
serviert anstelle der Nudeln Baguette zu dem Gericht.
Ich wünsche Euch schon einmal ein tolles Wochenende,
vielleicht nutzt ja auch ihr das Wochenende zum Kochen?
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