Coffee Cream – Kaffee Creme

„That’s all cold coffee!“ - Exactly! And that in the very best sense - „Das ist doch alles kalter Kaffee!“ – Genau! Und zwar im allerbesten Sinn

Chinese Stir Fried with Vegetables Seafood - Chinesisches Pfannengemüse mit Meeresfrüchten

Low calorie, healthy and delicious !! - Kalorienarm, gesund und super lecker!!

Balkan Lamb and Leek Pie – Balkanlamm Lauchpastete

The delights of spring lamb - Die Freuden des Frühlings Lamm

Irish Simnel Cake – Irischer Früchtekuchen

Traditional English Fruit Cake - Traditioneller englischer Früchtekuchen

Vegetable Cobbler – Gemüseauflauf

A delicious, filling warming food full of great fresh veg and a tasty crunchy cheese scone topping! - Ein köstlicher wärmender Auflauf voll mit frischem Gemüse und einem leckeren knusprigen Käse Scones Topping!

Mittwoch, 11. Juni 2014

VANILLA - NOODLES WITH STRAWBERRIES SAUCE / VANILLE-NUDELN MIT ERDBEERENSAUCE



Childhood memory recipes from grandma or mommy. Do you know that too? You eat, for example something, and if that is not cooked after grandmas recipe, it tastes more than less good, but wrong.
Do you also have such dishes? This vanilla noodles with strawberry sauce I associate lots of beautiful childhood memories.


VANILLA - NOODLES WITH STRAWBERRIES SAUCE
and great childhood memories

Ingredients for 2 servings
150g cooked pasta such as from the previous day
1 teaspoon butter
1 tsp vanilla sugar
100g sour cream
50ml milk
25g sugar
200g fresh strawberries, crushed


  • Place strawberries in a bowl and mash coarsely with a fork. Add Sour cream, milk and sugar and mix well. Season to taste if you want, or sweeten if you like it moore sweet. Set aside.

  • Melt the butter in a pan. Stir in vanilla sugar, add the noodles and heat. Arrange the noodles on a plate and serve with strawberry sauce.


Tip:
It taste like any other fresh fruit to eg Blueberries,
Raspberries, mango, pineapple, etc. ......

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Kindheitserinnerung Rezepte von Omi oder Mami. Kennt ihr das auch? Man isst z.B. etwas und wenn dass nicht nach Omis Rezept gekocht ist, schmeckt es zwar gut, aber falsch.
Habt ihr auch solche Gerichte? Mit diesem Vanille-Nudeln mit Erdbeersauce verbinde ich jede menge schöne Kindheitserinnerungen.


VANILLE-NUDELN MIT ERDBEERENSAUCE
und große Kindheitserinnerungen

Zutaten für 2 Portionen
150g gekochte Nudeln z.B. vom Vortag
1TL Butter
1 TL Vanillezucker
100g saure Sahne
50ml Milch
25g Zucker
200g frische Erdbeeren, zerdrückt


  • Erdbeeren in eine Schüssel geben und mit einer Gabel grob zerdrücken. Saure Sahne, Milch und Zucker zufügen und gut verrühren. Abschmecken, wer möchte kann nach seinem Geschmack noch nach süßen. Beiseite stellen.
  • Butter in einer Pfanne zergehen lassen. Vanillezucker einrühren, die Nudeln zufügen und erwärmen. Die Nudeln auf Teller anrichten und mit Erdbeerensauce servieren.

Tipp:
Es schmecken auch sämtliche anderen frischen Früchte dazu, z.B. Blaubeeren,
Himbeeren, Mango, Ananas usw.……