Sonntag, 16. Dezember 2012

Apfelrolle vom Blech mit Selbstgemachte Vanillesoße


Delicious…. Egal ob als Nachtisch oder zum Kaffee, diese luftigen Röllchen ist der Hammer.

Apfelrolle vom Blech mit Selbstgemachte Vanillesoße

 Zutaten:
4 Eier (Gr. M)
2 EL Zucker
200 ml Milch
100 g Mehl
2 EL Mineralwasser
etwas Öl für das Backblech
400 g Äpfel
Zitronensaft
2 EL Zucker (nach Geschmack mit etwas Zimt vermengen)
Puderzucker

Zubereitung:
Den Backofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit vorheizen lassen.
Die Äpfel schälen, vierteln und entkernen und auf einem Gurkenhobel in hauchdünne Scheibchen hobeln.
Mit dem Zitronensaft vermengen und beiseite stellen.
Für den Teig die Eier mit dem Zucker in ca. 5 Minuten dick-schaumig aufschlagen. Dann langsam (unter weiterschlagen) die Milch eingießen. Das Mehl im Wechsel mit dem Mineralwasser esslöffelweise unterrühren.
Das vorgeheizte Backblech aus dem Ofen holen und das Backpapier mit etwas Öl einpinseln. Den Teig sofort darauf  verstreichen.
Dann die Apfelscheiben gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Das Blech in den Ofen schieben und ca. 15 Minuten backen.
Herausholen und den Pfannkuchen mit dem Backpapier auf ein Geschirrtuch ziehen. 
Den (Zimt-) Zucker darauf verteilen.
Mit Hilfe des Backpapiers den Pfannkuchen aufrollen.
Die Rolle in dicke Scheiben schneiden, mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Für die selbstgemachte Vanillesoße
Zutaten:
250ml Milch
200ml Sahne
1 Prise Salz
2Stk. Mark von Vanilleschoten oder 1 TL gemahlene Vanille
50g-80g Zucker, je nach Geschmack
5 Eigelbe

Zubereitung:
Milch mit Sahne, Zucker, Salz und Vanille aufkochen. Wenn die Milch kocht, sofort den Topf vom Feuer nehmen, die Milch 2 Min. stehen lassen, dann die Eigelbe einrühren und solange rühren, bis eine sämige Vanillesoße entstanden ist.

Vanillesoße warm oder kalt servieren.


Wir sehen uns, wenn es heißt:
Küchenzaubereien :-)
Eure Irish Pie





Kommentare:

  1. mmm deine kaffee stueckchen sehen soooooooooo lecker aus ich will auch wens mir besser geht
    yum yum yum

    AntwortenLöschen
  2. Danke!
    Wenn wir euch besuchen kommen,darfst du dir aussuchen und sooo viel Naschen wie du willst;-)

    AntwortenLöschen
  3. dank dir bea ,,, da such i mir kaese kuchen auf jeden fall aus ich liebe kaese kuchen wie du ja weist ,,,
    yum yum
    ihr seit soooooooooooooo lieb
    du bist sooooooooooooooooooo leib

    AntwortenLöschen
  4. Oh :-)Danke Dir, die Blumen geben wir gerne an dich zurück :-)
    Hab dich auch Lieb!!
    Bussy

    AntwortenLöschen