Gebratene Sardinen

Ein toller Fang….Meer Genuss!

Die kleinen Fische sind schnell zubereitet und können gegrillt oder gebraten werden und sind dank seines hohen Anteils an Omega-3-Fettsäuren ein sehr gesunder Speisefisch.

Gebratene Sardinen

 Zutaten: für 2 Personen

Ca. 500g Sardinen (4 Stück)

1 Bio Zitrone

Mehl

Salz, Pfeffer

3 EL Butter

½ Bund Dill oder Petersilie

Zubereitung:

Sardinen ausnehmen, vorsichtig waschen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Zitrone waschen und in Scheiben schneiden.

Mehl und etwas Salz mischen. Sardinen darin wälzen. Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Zitronenscheiben kurz darin anbraten. Herausheben und auf eine Platte geben. Sardinen portionsweise unter Wenden fünf Minuten im heißen Öl goldbraun braten. Mit Pfeffer abschmecken.

Dill /Petersilie waschen, trocken tupfen und grob hacken. Sardinen mit Dill/Petersilie bestreuen. Zitronenscheiben zu den Sardinen reichen. Dazu schmeckt frisches Baguette und Salat.

Enjoy youe meal !

Wir sehen uns, wenn es heißt:

Küchenzaubereien :-)

Eure Irish Pie