Hähnchen "Hawaii" / Chicken "Hawaii"

Ein Bärenhunger beherrschte uns heute. Und so war es mal wieder Zeit für eines unser Lieblingsessen. Hähnchen "Hawaii", gefüllt mit einer Currysenfpaste und belegt mit Ananas, Kochschinken und Käse. Dazu ein herrlicher Mozzarella-Tomaten-Salat mit Anchovis. Perfekt war unser Dinner. Und es war nicht nur ein Augenschmaus, nein es war auch noch super LECKER :-)

Hähnchen "Hawaii" mit Ananas und Käse überbacken

 Zutaten:

1 kleine Dose Ananas

4 Scheiben gekochter Schinken

4 Scheiben Gauda Käse

4 Hähnchenflits

Salz, Pfeffer

1-2 TL Currypulver

2 EL grobkörnigen Senf

Zubereitung:

Ananas abgießen und trocken tupfen. Hähnchenfilet in der mitten halbieren aber nicht ganz durch schneiden (Schmetterlings artig). Senf mit dem Currypulver vermengen und in die Hähnchenfilets füllen. Dann mit Salz und Pfeffer die Filets würzen.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Filets darin bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 2 Minuten braten. Aus der Pfanne nehmen und in eine gefettete Auflaufform legen. Die Ananasscheiben im Brattfett kurz anbraten.

Backoffen – Grill auf 250°C vorheizen. Filets erst mit Schinken, dann mit Ananas und oben drauf mit Käse belegen.

Auf mittlerer Schiene in 8-10 Minuten goldgelb überbacken