Marinierte Kartoffel-Geflügel-Spieße

Hier kommt der Frühling…….

Marinierte Kartoffel-Geflügel-Spieße

 Zutaten für 4 Personen:

400g Festkochende Kartoffeln

2-3 Thymianzweige

2 zerdrückte Knoblauchzehen

3 EL geriebener Parmesan

10 EL Olivenöl

Sals, Pfeffer

250g Putenbrustfilet

1 rot oder gelb Paprikaschote

Außerdem:

Holzspieße

Zubereitung:

1. Kartoffeln mit Schale ca. 15 Minuten kochen. Abschrecken und Pellen. Kartoffeln in gleichmäßig dünnen Scheiben schneiden.

2. Thymian abzupfen und klein hacken. Knoblauch, Parmesan, und Thymian mit dem Olivenöl verrühren. Kräftig würzen.

3. Putenfleisch in mundgerechte Würfel schneiden. Paprika putzen, halbieren, entkernen und in Stücke schneiden.

4. Kräuter-Knoblauch-Öl auf zwei Schüsseln verteilen. In die eine Schüssel die Kartoffeln, in die andere Paprika und Geflügel geben. Alles kurz durchziehen lassen.

5. Die Kartoffeln herausnehmen. Auf Spieße stecken. Paprika und Geflügelwürfel ebenfalls auf die Spieße stecken.

6. Spieße auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen 220°C Umluft ca. 30 Minuten garen.

Tipp: Diese Spieße schmecken auch mit Schweinefleisch lecker.

Wir sehen uns, wenn es heißt:

Küchenzaubereien :-)

Eure Irish Pie