Frühstücks Ei McMuffin

Frühstücks Ei McMuffin

Anstelle eines Back-Rings könnt ihr aus frischem Paprika - Ringe schneiden das ist eine perfekte Form, um die Eier darin zu backen und gleichzeitig noch gesund. Mit verschiedenen farbigen Paprika-Ringe, Schinken oder Speck und euren Lieblings-Käse könnt ihr dann euren McMuffin belegen.

Geschmacklich sind sie genau wie bei McDonalds, aber meiner Meinung nach viel besser. Warum besser? Nun, weil Sie gerade frisch gemacht wurden und ihr wisst, was drin ist….. Sorry McDonald’s

 

ZUTATEN: (für 4)
4 englische Muffins
4 Ringe Paprika
2 EL Butter
4 Eier
4 Scheiben Speck oder 4 Scheiben Schinken
4 Scheiben eures Lieblings-Käse

ZUBEREITUNG

Speck oder Schinken in der Grillpfanne kross anbraten und warm stellen. Paprika-Ringe mit Butter in der Pfanne eine Minute anbraten danach in jeder Mitte des Paprika-Ring ein Ei geben und braten, nach Wunsch  könnt ihr das Ei von beiden Seiten anbraten. Kurz bevor die Eier fertig gebraten werden, legt ihr über jedes Ei eine Scheibe Käse und lasst in schmelzen.

Während die Eier braten, die Muffin toasten.

Sobald der Käse geschmolzen ist und die Eier nach eurem Wunsch gebraten sind kommt oben drauf der Speck/Schinken.

Die getoasteten Muffins mit den Eiern belegen und sofort servieren. 

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Breakfast Egg McMuffin

A pepper ring makes a perfect form to cook eggs in. Change it up using different coloured pepper rings, ham or bacon and your favourite cheese.

Just like McDonald’s but in my opinion better. Why better? Well, because you just made it and you know what went into it….. Sorry McDonald’s

Ingredients: (for 4)

4 English muffins

4 rings pepper, any colour

2 tbsp butter

4eggs

4 rounds of back bacon or 4 slices of ham or regular bacon

4 slices your favourite cheese

Method:

Melt butter on grill. Place pepper ring on heated grill and allow to sit in hot butter for a minute.

Add bacon or ham to the grill to heat through. Remove when done and hold in a warm oven.

Crack eggs into the centre of the pepper rings and cook until done to your likely. You can flip over if you like.

Toast English muffins while eggs are cooking.

Top eggs with cheese about half way through cooking so the cheese has a chance to melt. 

Once cheese is melted and eggs are done to your liking, top with meat.

Top toasted English muffins with eggs. Serve immediately.