Schokoladen-Sahne-Torte

Schokoladen-Sahne-Torte

Der Sommer ist vorbei, man muss nicht mehr so sehr auf überflüssige Pfunde achten und da bietet sich diese Schokoladen-Sahne-Torte geradezu an.

Für ein ausgewogenes Geschmackerlebnis sorgt die Komposition aus guter Vollmilch und Zartbitterschokolade. Wen wundert es, dass viele Leute Schokolade einfach genießen, sich daran erfreuen und sie als Geschenk des Himmels betrachten, so wie ein kleines Stück Sinnesfreude.

Wem jetzt das Wasser im Munde zusammenläuft, der sollte hier weiter lesen.

 

ZUTATEN für Schokolagensahne

400ml Sahne

100g Vollmilch-Schokolade

100g Zartbitter-Schokolade 70%

Außerdem

1 Päckchen Sahnesteif

Zubereitung

Zum Vorbereiten der Füllung, die Schokolade am Vortag grob hacken. Schlagsahne in einem Topf erhitzen. Topf vom Herd nehmen und unter rühren die Schokolade darin schmelzen. Zugedeckt über Nacht im Kühlschrank kalt stellen.

Am nächsten Tag bereitet ihr den Biskuitboden zu, dafür braucht ihr:

ZUTATEN für den Biskuitboden (18/20cm Durchmesser)

2 Eier

1 EL Zucker

1 EL Mehl

1 EL Speisestärke

1 Prise Salt

10g Kakaopulver

Zubereitung für den Boden

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Eine 18/20cm Springform den Boden einfetten und mit Backpapier auslegen.

Eier trennen, Eiweiß und Salz steif schlagen dabei lasst ihr den Zucker reinrieseln.

Eigelb sehr cremig rühren, Mehl, Speisestärke und Kakaopulver vermischen, sieben und unterheben. Danach das Eiweiß unterheben.

Teig in die vorbereitete Form füllen, glatt streichen und im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen.  Den Tortenboden aus der Form lösen und auskühlen lassen.

Die kalt gestellte Schokolade-Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Tortenboden auf eine Tortenplatte setzen und um den Boden ein Tortenringen stellen. Die Creme auf den Boden füllen und glatt streichen.

Zum Garnieren braucht ihr:

 ZUTATEN

200ml Sahne

2 TL Vanillezucker

50g Zartbitter oder Vollmilch-Schokolade

Zubereitung

Schokolade im Wasserbad schmelzen. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und auf die Schokoladen-Sahne-Torte füllen, etwas glatt streichen. Die geschmolzene Schokolade auf die Sahne träufeln und einfach mir einem Holzspieß ein Marmormuster ziehen.

Torte im Kühlschrank für 2 Stunden  kalt stellen.

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Chocolate cream cake 

Summer is over, you have not  to pay so much attention on unnecessary pounds on your hips. And this Chocolate cream cake is just perfect.

For a balanced blend of good taste the milk and dark chocolate provides. Is it any wonder that many people simply enjoy chocolate, enjoy it and see it as gift from heaven, like a small piece of sensual pleasure.

Who now runs together the water in the mouth, should read further here.

INGREDIENTS for chocolate cream layer
400ml cream
100g milk chocolate
100g dark chocolate 70%
Also
1 sheets of white gelatin

Preparation
To prepare the filling; coarsely chop the chocolate an day before. Heat the cream in a saucepan. Remove the pot from the heat and stir in the chocolate melt it. Cover and chill in the refrigerator overnight.

The next day you prepare the biscuit base, for that you need:
INGREDIENTS for the biscuit base (18/20cm diameter)
2 eggs
1 tablespoon sugar
1 tablespoon flour
1 tablespoon cornstarch
1 pinch of Salt
10g cocoa powder

Preparation of the bottom

Preheat oven to 160 ° C convection. Grease a 18/20cm springform pan and line the bottom with baking paper.

Separate the eggs, egg whites and salt until stiff while you let the trickle pure sugar.

Beat the egg yolk very creamy, stir in the sieved flour, cornstarch and cocoa powder mix. Then fold in the egg whites.

Pour batter into prepared pan, smooth it out and bake in preheated oven for 10-12 minutes. Loosen the flan from the mold and let it cool.

The cold Asked chocolate cream with a hand mixer until stiff. Soak the gelatin and let it melt in a small saucepan with 1 tablespoon of water then stir in the whipped chocolate cream.

Place pie crust on a pie plate and place around the bottom of a cake rings. Pour the cream on the bottom and smooth

To garnish their needs:

INGREDIENTS

200ml cream

2 tsp vanilla extract

50g dark or milk chocolate

Preparation

Melt chocolate in a water bath. Whip cream with vanilla sugar until stiff and fill the chocolate cream cake, put some smooth. Using a spoon, drizzle the melted chocolate to the cream and just pull me a wooden skewer a marble pattern.

Provide cold cake in the refrigerator for 2 hours.

Enjoy a catch up with friends over a steaming hot cup of freshly ground coffee.