Gebratener Feta an gemischten Salat mit Oliven

Gebratener Feta an gemischten Salat mit Oliven

Feta ist toll in Salat, aber es gibt einen besonderen Platz in unserem Herzen – Feta paniert und zwar so das die Außenseite knusprig ist und innen klebrig gebraten….na ja, das ist nur eine himmlische Erfahrung.

ZUTATEN für 2 Personen

400g Feta-Käse

1 Ei

5 EL Semmelbrösel

½ TL Thymian, fein gehackt

Salz

frisch gemahlener Pfeffer
frisch geriebene Muskatnuss

ZUBEREITUNG

Ei mithilfe einer Gabel in einem tiefen Teller verschlagen. Für die Panade Semmelbrösel mit Thymian in einem anderen Teller mischen. Käsestücke erst in Ei, dann in der Panade wenden. Panade etwas andrücken.

6. Restliches Öl in der Pfanne erhitzen. Käse darin bei mittlerer bis starker Hitze von jeder Seite 3–4 Minuten goldbraun braten.

Dazu schmeckt Fladenbrot und ein schönen gemischten Salat.

Tipp: Der Käse läuft beim Backen etwas auseinander, deshalb für das Wenden einen Pfannenwender benutzen.

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Fried feta on mixed salad with olives

Feta is great in salads but there's a special place in our hearts - Feta
breaded and fried so that the outside is crispy and the inside is gooey...well, that's just a heavenly experience.

INGREDIENTS for 2 people

400g feta cheese

1 egg

5 tablespoons of breadcrumbs

½ tsp thyme, finely chopped

salt

freshly ground pepper

freshly grated nutmeg

PREPARATION

Use a fork to devious the egg  in a deep dish. Mix the breadcrumbs with thyme breadcrumbs in another plate. first bath cheese in egg , then apply in the breading. Breading press it down slightly.

Heat the remaining oil in the pan.  Fry cheese  golden brown 3-4 minutes on medium to high heat on each side.

Serve with pita bread and a nice tossed salad.

Tip: The cheese runs the edges apart slightly, so use a spatula for turning.